中新网乌鲁木齐8月19日电 (陶拴科)无论何时，走进新疆木垒哈萨克自治县大南沟乌孜别克族乡南沟村的奶疙瘩制作作坊，都会有一股浓郁的奶香味在鼻间弥漫。奶疙瘩是当地乌孜别克族、哈萨克族等群众喜欢的一种奶制品，是鲜奶的结晶体。奶疙瘩制作作坊里，工人正在过滤牛奶。
中新网新疆新闻7月26日电（亚森江·吾斯曼）叶城县西合休乡库兰阿古（8）村是柯尔克孜族民俗村，牦牛奶疙瘩及酥油是该村乡土文化的典型代表，近年来，依托牦牛疙瘩及酥油这一乡土文化特产，在文化内涵挖掘、品牌形象打造、产业融合发展、营销方式创新等多方面积极探索，重焕新生的牦牛奶疙瘩及酥油
