丰富多彩的饮食文化中，炸酥肉作为一道经典的传统美食，以其外酥里嫩、口感香脆的独特风味，深受广大食客的喜爱。家庭聚餐、节日庆典，还是街头巷尾的小吃摊，炸酥肉总能以其诱人的香气，金黄的色泽，吸引人们的目光和味蕾。要想做出一份真正美味的炸酥肉，并非易事。
今天就来跟大家分享一个油炸小酥肉的做法，这样做出来的小酥肉，酥脆香糯，解馋过瘾，而且放的时间久了之后也不会回软，看着就非常有食欲，闻起来更是特别香，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下油炸小酥肉的详细烹饪步骤吧。
它一般都是由里脊肉制作裹上鸡蛋面粉等配料，放进宽油里炸制而成，在北方，过年的时候都会有着一道菜，吃起来外酥里嫩，要是撒上一点辣椒，那增加了一丝辣爽的味道，金黄外皮里包裹的鲜嫩的猪肉，既可以当零食又可以当成菜，浓郁的肉香让人吃了还想吃。
寒冷的季节，油炸的食物明显吃的次数多了，尤其是这外焦里嫩的炸酥肉，我家娃真的是天天都吃不厌呢 ，过年的时候提前炸上一大盘，这样家里来客的时候，上锅复炸一遍，几分钟就搞定，特省时间，炸好的酥肉也可以熬汤喝，不仅汤汁鲜美，而且还很好看!食材:鸡胸肉一块 面粉20克 淀粉20克 洋葱一个 葱花适量 姜末适量 小红尖椒几个 蚝油适量 生抽适量。
学会大厨这1招，又香又脆，7天也不回软!大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。油炸食品这种美食，不管大人还是孩子都很爱吃，因为无论什么食物经过油炸后味道都翻倍好吃，像炸蘑菇，炸鸡腿，炸丸子，炸里脊，炸酥肉等等，口感香脆，特别解馋。
