如果可以我真想吹爆徐记海鲜的花螺，但是这美丽的价格确实不准我隔三差五的往徐记海鲜跑，被朋友又拉着去了几次后，我厚着脸皮找到了做这道菜的大厨，问到了不止一种花螺的做法，这一次我是真的要吹爆徐记海鲜的大厨了，简直不能太大方，现在我就悄咪咪的把大厨告诉我的做法都分享给你们吧！
比如大排档里非常受欢迎的花螺，它肉质紧实，只需加上一些黄酒白灼，就能成为一道解馋的广东风味。正是因为花螺的肉质比较甜嫩，这才给吃货留下了极大的厨艺发挥空间，除了白灼花螺，还可以用凉水加入调味料，再放上辣椒和芥末，一道酸辣有嚼劲的“捞汁花螺”就做好了!
暖日春夏季节，凉菜又是客人们的心头好，各家餐厅都在变着花样来制作。川式凉菜在制作方法上，常用的烹制方法分为拌、卤、炸收、糖粘、泡、冻等。相比热菜，在装盘形式、刀工处理上，凉菜显得更加精细，不仅要体现菜品主料的特点，还要体现一定的技术性与艺术性。
建发JFC品尚中心是福建首家艺术文化购物中心，非常有特色而又大气的建筑包罗国际名品、世界食肆、高尚休闲、精品零售等多元生活体验，.左稻餐厅就是目前这个商圈很受欢迎的一家，那天探店，七点左右已经爆满，外面还有排队等候的，可见生意的火爆。
文\本刊特约撰稿 杨树俗话说：靠山吃山，靠海吃海。海南岛四面环海，岛上河湖密布，海螺和淡水螺资源非常丰富。自然而然，螺成为千百年来海南人餐桌上的一道美味。白灼东风螺。邹玲灿 摄吃螺历史海边居下海挖螺儋州传统山歌有这样的唱词：“在山而种田耕地，海边居下海挖螺。
