导读炖牛肉，看似简单，却常常让人抓狂。明明按照食谱做了，牛肉还是又老又柴，咬不动，真是让人扫兴！其实啊，秘诀往往藏在那些不起眼的细节里。今天，就让我这个25岁的小博主，和你分享一下我的炖牛肉秘笈，保证让你炖出豆腐般软烂的牛肉！
导读炖牛肉，看着简单，其实里面门道可不少！不少朋友都跟我吐槽过，自己炖的牛肉，不是炖不烂，就是腥味重，口感柴，简直让人抓狂！ 哎，这滋味，真是让人心疼。 别急，今天我就来分享我的独家秘诀，让你轻松炖出软烂脱骨、鲜香四溢的美味牛肉！
导读是不是总觉得炖牛肉怎么都炖不烂？嚼起来像嚼橡胶？别急，今天就来分享我的独家秘诀，让你轻松炖出豆腐般软烂的牛肉！牛肉的挑选，这可是第一步！市面上牛肉种类不少，挑选可是有讲究的！牛腩肉，肥瘦相间，炖出来最香最软烂；牛肋条筋多，炖出来口感更有嚼劲，也很好吃。
家里有个八九岁的孩子，所以我免不了的经常去菜市场买牛肉，因为牛肉里面含有丰富的蛋白质，都是优质蛋白，含有的脂肪量非常少，特别适合给孩子吃，小孩子多吃牛肉能够长大高个，所以我会隔3差5的去买牛肉，家里的牛肉是断不了的，只要吃完了接着就会去买。
