做法步骤1、准备食材，姜洗净切丝、蒜洗净切段。2、芦笋撕条洗净浸泡一天，中途换水三次。3、肉切片放锅中煎出油来。4、放生姜，倒入处理好的芦笋翻炒。5、放料酒、酱、生抽继续翻炒。6、加盐继续炒。7、加水煮开，转小火慢炖，加蒜梗。8、转入沙锅加鸡精、尖椒继续小火慢炖，加蒜苗叶。
腊肉炒芦笋 ♥腊肉！不只是年菜 2貪吃橘,2015-01-28腊肉的腌熏油香，搭上鲜甜芦笋配上软嫩菇条，起跳就80分啦！当年菜或下酒菜都棒。食材明细 腊肉 1小块 芦笋 1/2把 杏鲍菇 2根 大蒜 2粒 辣椒 (选) 1根 米酒 1大匙 盐 少许 制作步骤1.
在我印象里芦笋是南方的产物，但上网一查芦笋的四大产地居然有山东，而且最为山东出生长大的我居然是第一次吃芦笋而且听做过的芦笋的人说，芦笋很难做，因为做出的口感都很涩，超级的难吃，于是上网查了很多关于芦笋做法，选择了一道最简单的做法芦笋炒肉。
腊肉炒芦笋分类：家常菜，快手菜 作者：鲍鱼 创建时间：2013-01-10 20:11:08 用料：腊肉 150g芦笋 250g清水 100g黄酒 20ml葱 两段姜 两片葱姜末 各一勺蒜 3-4瓣干辣椒 7-8根盐 1g糖 3g步骤：0.
腊肉腊肠，在我家有两个吃法最常有，一是蒸了直接吃，二是搭配着时蔬做小炒，为了全方位体验湘西腊肉，今天的小炒我换了一个方法做，之前都是先殷腊肉蒸透之后再切片炒，这次直接泡洗之后切片生炒了。结论是，一样好吃，所以，根据自己的实际情况，先蒸后炒或者直接生炒都是很棒的。
芦笋是这个季节经常见到的菜，有“蔬菜之王”的美称，口感清脆，营养丰富，就是有点贵，尤其在我们北方农村很少见到这种菜，因为小地方都嫌贵，只有在县城才能买到，真的是产地不值钱，远方又买不起啊，今天去超市花了十三块钱买了一把芦笋，现在芦笋非常嫩，轻轻一掰就断，而且营养价值高，家里条件好的可以多买些，今天就给大家分享一下芦笋炒腊肉的做法。
#头条创作挑战赛#导读：比红薯通便，比芋头养人！正大量上市,建议中老年常吃它，利尿通便、降压降脂！进入3月，春天的气息更浓郁，在满山遍野都可以看到各种花儿开出美丽的花朵，很多地方都会举办花展，放假带上家人到户外走走，看看春天的景象，闻一闻春天的气息。
调料:蒜苗，辣椒，蒜片，小米辣，生抽，老抽，白糖，辣椒面，鸡精。3，锅里加入少许油，润一下锅，下入腊肉，煎炒出油脂后，加入蒜片，小米，辣干，辣椒，小火煸炒一分钟左右，炒出香味，加入一勺生抽，半勺老抽，少许白糖，调味后放入焯水的茶树菇继续翻炒。
表妹在黑龙江上大学，找了一个本地的同班同学，小伙子条件不错，所以大学一毕业就在当地结婚了。表妹有个最大的优点就是厨艺好，喜欢钻研各种美食，每次她都会笑嘻嘻地说:“吃饭是人生第一大事，只要吃饱了才能有更多的精力去工作”!
春菜齐上市，尝鲜正当时，现在正是品尝春菜的好时节，现在上市的春菜有很多，常见的荠菜、马兰头、茼蒿、菠菜、春笋等等，每一款春菜都是抢手货，春菜虽然好吃，但也不是没有缺点的，很多应季的春菜都含有一些“毒素”，最常见的“毒素”就是草酸、亚硝酸盐，它们存在于很多蔬菜中，草酸会影响钙的吸收，而且草酸含量好的蔬菜，吃起来是涩口的，会影响口感，亚硝酸盐也有很多危害，而且很多食材中都含有亚硝酸盐，但有研究表明，它易溶于水，所以含有亚硝酸盐的食物在沸水中焯烫30s左右，能大大程度减少亚硝酸盐，还能保留大部分的维生素和多酚类物质。
