教你正确做法，饺子不破皮不露馅，鲜嫩多汁。饺子原名“娇耳”，距今已有1800多年的历史，你可别小瞧这不起眼的“小家伙”，吃它能给人以满满的幸福感，不管是在外面求学，还是在外边上班，很多人最心心含念的美食也是妈妈包的饺子，它是童年的味道，它是家的味道，它更是幸福的味道。
饺子已经有上千年的历史，是中国传统美食，深受老百姓的欢迎，吃饺子是中国人过春节特有的民俗传统，俗话说“好吃不过饺子”，每逢重要节日，我们都会包上一大锅饺子，尤其是在除夕年夜饭上，饺子更是必不可少的，现在正是冬天最寒冷的时期，吃上一盘饺子，再喝一碗热乎乎的饺子汤，可以暖胃健脾，驱寒保暖。
同样是在煮饺子，“盖盖煮”和“不盖盖煮”的区别有多大，学会之后煮饺子再也不破皮了。煮饺子是日常生活中常见的食物，特别是在北方，节日和庆祝活动都离不开它。饺子的种类繁多，一般分为肉馅饺子和素馅饺子，当然还有海鲜饺子和风味饺子等。
