解放日报·上观新闻记者从上海新世界集团旗下泰康食品公司获悉,曾经一度阔别上海市场的老字号翠文斋,经他们收购,即将“重出江湖”,“目前各项手续正在最后办理阶段。大约1年后,翠文斋的‘蜜三刀’、京派桃酥、京派月饼等特色糕点就将重新面世。”
提起蜜三刀,山东人一定不陌生,它是山东、江苏等地的传统小吃之一,也是许多人从小吃到大的美食。用山东话来说它叫“蜜食”。它软糯香甜,晶莹流蜜,加上表面满满的白芝麻,香味更加浓厚。而“蜜三刀”则是因为制作时在面胚上划三刀(方便炸制)而得名。
“蜜三刀”是河北省大名县的一道特色糕点。主料是小麦粉、糖浆和芝麻,制作过程中需要在面饼上均匀划三刀,两刀轻轻划,一刀利落收尾,切出均匀的方块下油锅炸至金黄,再到糖浆里打个滚儿,甜甜的“蜜三刀”就出锅了。晾凉后的“蜜三刀”柔软松酥,老少皆宜,是人们休闲解馋的宝藏小零食。
谷爱凌在接受采访时说,很多女孩子为了身材,为了好看不吃饭,是不可取的,即使变美也不是健康的美。女孩子平时不敢吃的美食,竟是谷爱凌的最爱,怪不得她的美让人惊艳!天才少女谷爱凌,夺冠后被问到喜欢吃的美食是什么,这位从小在美长大女孩的回答,出乎人的意料,猪肉韭菜水饺,北京烤鸭,蜜三刀。
【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯您呐,一定想不到,山东老两口每天用100多斤的“巨大”擀面杖做传统小吃,而且从不出摊不赶集,食客想吃就只能到家里买。不为赚钱,就怕丢掉这祖传的老手艺。十里八村很多人都爱吃这口,想吃就去串个门。这老两口家在山东菏泽沙海, 40多年专做蜜三刀。