蔬菜，我们几乎每天都会吃，有些蔬菜的边角料却被当成垃圾给扔了。所以今天民间高手高艳和大厨许世全将教我们如何将我们不爱吃或吃不了的蔬菜部分“变废为宝”，赶紧跟饭小二一起来看看吧~民间高手菜：玉米叶包饭-01-剥下来的玉米叶清洗干净后放入锅中焯水30秒，焯好后别忘记过凉水。
湖南有一道特别出名的菜，就是梅干菜扣肉，不管是蒸菜馆还是酒席上都有他的身影，很多人喜欢吃梅干菜扣肉，有些人还特别喜欢吃扣肉下面的梅干菜，超级下饭，其实这个梅干菜在我们这边乡下都会做，今天我们就来说说这梅干菜是怎么做的。
这种蔬菜，只有南方人才认识，不吃叶子不吃根，清炒、腌制都美味。茎用荠菜的别称有茎瘤芥、包包菜、棒菜、羊角菜、榨菜、青菜头等，是一种两年生的草本植物，是荠菜的一个变种，它的外形比较奇特，茎的基部膨胀，叶子在基部凸起处长出来，就形成了一个瘤状的肉质茎。
“年到中年，记忆里中清淡欢愉，必定少不了家乡榨菜的味道。腌榨菜：时间的魔法榨菜，膨大的根部能制成四季可食的美味。鲜榨菜头现炒或炖煮，也是美味，但因为有股苦涩味，许多人吃不习惯。家里种的榨菜大丰收去除榨菜叶和榨菜根须，圆鼓鼓的鲜菜头露出可爱的笑脸。腌制的榨菜，需要多道工序，经历了盐
清明的那一抹青色文/杨玲红仿佛为了印证“清明时节雨纷纷”，临近清明，一声春雷将多日的灿烂春阳里转换成了细雨纷飞，满眼的春色瞬间充满了淡淡的忧伤。湿润的忧伤，似春天田野里的野草疯狂地生长，也将记忆从沉睡中唤醒。
