不久前和朋友一起吃过一道叫“百鸟归巢”的锅菜，这个菜的食材内容实在是太丰富了，包括有青头鸭、乳鸽、飞龙、斑鸠、鹌鹑、鹧鸪、香槟鸟、山鸡、参皇鸡、石燕各一只，听起来就让人大开眼界了。做法主要是：腌入味，先煎后炒，再放入瓦煲焗熟。
年夜饭必备的大菜：百年归巢！寓意：合家团圆，幸福安康！以此菜预祝：远在他乡的家人们，都能回家和亲人团圆，辞旧迎新！视频观看点击——孔雀护宅，百鸟归巢！年夜饭必备菜！寓意：团团圆圆，幸福安康！具体的制作步骤1. 青椒和红椒切丁2.准备50克淀粉，加入70克水，搅拌均匀3.
鸾凤同巢原名三套鸭，是孔府中一款历史较为久远的菜肴。据传说从于敏中的女儿，清朝乾隆皇帝的义女下嫁孔府。婚后翌日的家宴上，内厨单独为孔宪培之父七十一代衍圣公孔昭焕制作了一款三套鸭的菜肴。孔昭焕欣喜之余遂赐以鸾凤同巢之名，借此比喻儿子婚姻的门当户对完美无缺。
川菜是技术，是科学，是文化，这早已成为学术界之共识。一代川菜宗师张德善曾经说:“川地水深流急，鱼苗难以寄生，人们见水思鱼，想吃鱼而得不到鱼，厨师便取了个鱼香炒肉丝的名字，给人“无鱼胜于鱼”的感官享受。”
珠江商报讯 特约通讯员江霞法国马赛摄影报道：重要的话，要重复三遍；高度的赞赏，也要重复三遍，甚至是一整天。11月10日，中国驻马赛总领事馆领事陶俊就是这样对待顺德代表团。听完顺德推介，尝过顺德美食，马赛旅游局局长维尔冬的第一反应是：很想去顺德！
身为吃货界的我们，应该都听说过“满汉全席”这个词，但是说起满汉全席这108道菜，我估计了解的人应该不多。当然，那些吃货界的财主们咱就不提了。在以后的时间里我将持续为大家详解这108道菜的做法，下面要说的第一道菜是“凤凰扒鸡”。相传“凤凰趴窝”即为满汉全席全菜谱中第一道席中的名菜。
都说广东人天上飞、地上走什么都吃佛山人更是以“喂食”出名但我觉得顺德人更是出彩对吃的东西已经执着到“恨不得把自己都吃了”无论是怎样的食材在顺德都能换着样子摆上餐桌并且都让你味蕾全开★今天就来看看在顺德最基本的你不能错过的东西有哪些！
以下这些粤菜，光听名字就令人垂涎三尺啦，有机会一定要细细品尝！书名：《构建广府学——开展广府、广府人、广府文化三位一体研究》作者：广州市文化广电新闻出版局装帧形式：精装ISBN：978-7-5623-5207-5开本：16开版次：1-1字数：55.8万字页数：338页定价：158
