如今五花八门的食用油简直令人挑花眼，除了国民饮食习惯中占比相对较高的大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、玉米油、葵花籽油，还有橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油、牛油果油等小品种油。有人发出灵魂拷问了：“到底该买什么油？
“45岁厨师突发心梗，血管抽出一管‘黄油’！医生痛心：**这些‘健康油’比肥肉危险10倍！**快检查你家油壶，可能正在摧毁全家血管！”【3大血管杀手油清单】科学实锤1️⃣ 植物黄油（人造奶油）检测报告：反式脂肪酸含量高达3.2g/100g（世卫建议每日摄入＜2.
今天来分享我们每天都吃，却又是误区和雷区最大的食用油的选择。像我们平时最常见的玉米、大豆、菜籽油对健康和身材的隐患都非常大，而亚麻籽油和葡萄籽油听着健康，但烹饪温度不对的话， 又会成为更大的健康炸弹。还有朋友疑惑橄榄油的“初榨”、“冷压”该买哪一个？
导语:我们大家常说“民以食为天”，要是想立足于现如今这个社会，衣食住行当中，其中最重要的那就是“食”，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，随着现如今人们生活节奏的不断加速，大家对食物的追求也发生了翻天覆地的改变。
市场上的食用油种类琳琅满目，我们在选购的时候又要根据什么去购买食用油呢?今天就来跟大家分享关于我们常用食用油的作用和它们的用法，保证大家看完就会豁然开朗，最后还有归纳总结的干货，别错过了哦，记得收藏或者截图保存哟。
“咳咳，呛死了，妈，跟您说了多少遍了，这油不能用，是劣质油，您怎么偏不听呢?”但是由于油是妈妈花了不少钱买的，生性节省的她自然不会直接扔了，这样浪费不说，主要是她心里也不赞同女儿的说法，觉得自己在乡下吃了那么多年的自榨油，也没有什么问题，女儿就是大惊小怪，所以还是继续用。
印象中的亚麻籽油都不能热炒，因为热炒会让油氧化，降低亚麻酸的含量，甚至会产生反式脂肪酸危害身体。But时代在进步，亚麻籽油也在进步呀~市面上不断涌现出一批批热炒亚麻籽油，他们的烟点基本维持在180-200°左右，而我们平时炒菜的温度一般在200-240°之间，所以一定要控制好温度!
同事说，每次给娃买油，她都能纠结半天：便宜的几十，贵的上百，给娃买哪种油呢？虽说给娃吃多少钱都舍得，但也不能白白交了智商税。而且给娃买油吃，要考虑的可不止买哪种油这么点事：宝宝多大能吃油？一天吃多少合适？市面上的各种油贵的小几百，便宜的只要几十，营养真的有区别？该怎么吃？
