进入十月，“秋冬第一菜”该吃了！作为根茎类食物，它既是粮食又是蔬菜，因其营养价值和药用价值比较高，有着“皇帝贡品”的美誉。它就是地下宝物——芋头。作为“碱性食物之王”，芋头含有丰富的铁、钾、锌元素，调节体内酸碱平衡、解秋乏，同时还能帮助调和肠胃，养胃和气。
到了冬天，绿叶蔬菜变得有些少，弄得有些朋友不知道该吃什么菜，其实冬天里应季蔬菜最多的要数根类蔬菜，比如土豆、山药、芋头，这些都新鲜又便宜，买菜的时候可以多考虑，除了新鲜，它们还有耐储存的特点，一次多买了也不怕，只要放在阴凉通风的地方，就可以保存一段时间不坏，免去了天天去买，特别方便，并且营养价值也很高，常吃对身体特别好。
导语：吃10斤山药不如吃1斤它！天然的“养胃专家”，才2元1斤，好吃不贵，随手做，真香啊！“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
导读：春天多吃“芋头”！4种做法全家都爱吃，营养美味，好吃还不贵！“免疫力是最好的医生”，这句话说得一点都没错，良好的免疫力是保证身体健康的关键。提高免疫力的方法很简单，一个是运动，可以促进血液循环，提高新陈代谢，把体内的垃圾、毒素都排出去。
芋头别清蒸也别水煮，加入葱花炖一炖，鲜香粉糯，比鱼肉更受欢迎。芋头在农村并不稀奇，是老百姓餐桌上的常见菜，只不过我们本地种的都是小香芋，虽然个头不如荔浦芋头那么大，也没有荔浦芋头那种粉粉的紫色，但是吃起来也是非常的清香粉糯。
江门市人力资源和社会保障局结合五邑地方菜品特色，组织各市区院校烹饪教师、行业协会、餐饮机构、名厨和专家，按照《“粤菜师傅”烹饪技能标准开发及评价认定框架指引》，结合地方传统饮食文化，收集整理五邑地方风味菜品制作菜谱，广泛讨论，编写了《五邑风味菜制作工艺》教材，旨在宣传推广五邑地区饮食文化。
