导语:鸡蛋这样腌，简单易做，新手也能一次搞定，个个鸡蛋都流油起沙。天气越来越热了，每次忙了半天做好的饭菜，却吃着不香了，那么在这段时间，我们吃饭时可以搭配一些开胃食物，比如各种凉拌菜、酸豆角、咸鸭蛋等，吃这些可增加食欲，注意调节，这样方可顺利度夏。
5月份，超市里开始有咸鸭蛋售卖了，估计是上架销售也有一段时间了，之前一直不买，担心超市里的红泥包裹的咸鸭蛋腌制时间不够，煮熟之后，还没有白水蛋好吃，差不多又等待了20多天，从超市买了10个红泥包裹的咸鸭蛋回家。
#来点儿干货#晶莹雪抱碧琳琅，紫玉流油急待尝；还未入唇神已醉，心融乃蛋满城香。小时候，老于最喜欢吃的美食之一就是自家腌制的咸鸡蛋，蛋清微咸爽口，蛋黄入口之后更是能让人领略到油润沙软，满嘴生香的口感。要知道，不管是以前还是现在，去菜市场也好，去超市也罢，鸡蛋比鸭蛋羹容易买到。
