毛豆，富含蛋白质和多种氨基酸，低脂肪，还含有多种维生素和无机盐。可以水煮之后食用，味道比较香甜，还是啤酒的最佳配菜。尤其是夏季，搞点毛豆喝点小酒，简直是再惬意不过的事情了！因此，毛豆深受消费者们的喜爱，市场前景非常广阔，种植收益很好！
给大家普及一个毛豆种植的小常识，通常毛豆适宜种植温度是在15℃以上，种子一般12℃以上就可以发芽，15-20℃时发芽比较迅速；苗期适宜温度是在20-25℃。所以，在3月毛豆主要种植产区都开始逐渐回暖的时候，正是抢种早熟毛豆的好时期！
二月底种点什么蔬菜收益高？毛豆是一个很不错的选择哦~近年来，毛豆作为凉菜出现在餐桌上的概率是越来越高了，已经跻身为非常受大众欢迎的蔬菜品类。进入2月，也就逐渐到了早春毛豆栽培的高峰时期。想要种好这一茬的毛豆，一定要选择早熟性好的毛豆品种！
3月29日，川观新闻记者从四川省种子站获悉，近日，四川省农作物品种审定委员会召开了第九届第六次会议，对各申请单位申报审定的大豆、棉花2项主要农作物新品种进行了审核，审定通过新品种12个，其中包括11个大豆新品种和1个棉花新品种。
尽管大众普遍认为芹菜富含纤维，但豆类蔬菜中的纤维冠军实际上是嫩毛豆。鲜嫩的毛豆中，粗纤维含量高达4.0%，这一数值甚至超过了被誉为“纤维之王”的芹菜，而芹菜的纤维含量也只有2.6%。毛豆和糖蔗一样，都数属于禾本科植物。毛豆在中国的栽培史已经有5000年了。
文、图/羊城晚报全媒体记者 戴灵敏近日记者走访了解到，阳江市阳西县新墟镇去年冬种期间种下来的毛豆大获丰收。在新墟镇的阳西华发种养殖专业合作社种植基地里，连片的毛豆犹如一片绿色的海洋。一串串沉甸甸、绿油油的毛豆挂满豆杆，200多名村民分散在田间地头忙着采摘毛豆，一派繁忙的丰收景象。
