我们都知道夏天桃子是一种很热销的水果，但是夏天水果也容易腐烂，那么怎样才能延长桃子的鲜脆期呢？因此，采后要尽快将桃预冷到4℃以下，一般采用冷风冷却和水冷却两种预冷方法，水冷却速度快，直径为7.6厘米的桃在1.6℃水中冷却30分钟，可将其温度从32℃降到4℃，水冷却后待晾干再包装。
桃子是常见水果，在新鲜桃子中含有丰富的水分、维生素、矿物质等营养成分，适当的食用一些桃子可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等功效，有利于身体健康，桃子冻变色之后是可以食用的，其营养功效会有一些影响，但影响不会太大，最主要的是口感变了，吃起来没那么好吃的，若是不想浪费的话可以继续食用，而且适当的食用一些桃子可以起到补充营养、促进代谢的作用，桃子的热量不高，每一百克桃子中仅含有42大卡的热量，因此减肥期间也可以适当的食用一些桃子，在解馋之余也有补充能量的作用，还能辅助进行减肥。
水果在夏天可谓说得上是最丰富的一种食物，种类多样口味也多样，相信没有哪一个人是不喜欢吃水果的。山竹、樱桃、西瓜都是我们夏天常吃的水果，这些水果里面含有大量的维生素和营养物质以及身体所需的少量矿物质，所以大家在夏天可以多吃点水果。
夏天是一个让人又爱又恨的季节，爱的是女生可以穿美美美的裙子，出去逛街，男生可以出去喝酒撸串。但唯一的不好就是，东西容易坏，尤其是水果。比如桃子。很多人把买回来的桃子洗完以后放进冰箱，觉得这样就能延长它的保质期，但是过几天后发现，它还是坏了。这到底是为什么呢？
桃子营养丰富，口感香甜多汁，很多人都喜欢吃，现在也是桃子大量上市的季节，相信很多人都会买点桃子吃。很多人会挑选那些比较硬的桃子，这样有利于桃子的保存，可是这样的桃子还没熟透，吃起来口感不太好，硬邦邦的不好吃。有什么方法能够让这样的桃子也变得好吃呢？
9月5日讯（通讯员 刘晓霞）现在正是吃桃子的好季节。桃子富含蛋白质、糖类、有机酸、膳食纤维、维C以及钙、铁等微量元素，食后对身体有许多好处。桃子买多了怎么办？桃子买回来之后，需要一段时间才吃完，但桃子的保质期不长，又该怎么保存呢？
