做一锅吃2月，赶紧来试试吧~材料：江米500g，甜酒曲1个，清水适量，钛古电饭锅一个步骤：1，江米洗干净，加1000ml清水泡水4-6小时，连水一起放到电饭锅内胆选择“煮饭-硬米饭”功能2，饭煮熟，放到室温，手摸起来发凉即可3，加入凉白开或者瓶装水，洗米，洗到一粒粒分明，倒出多余
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水酒，事先将糯米淘净用清水浸泡，将浸湿的糯米捞出入饭甑上用大火煮熟，煮熟的糯米倒在簸箕上充足摊冷或用清静冷水冲冷，再将酒药捣碎调凉水淋撒糯米饭上翻拌，装进坛瓮中压实，中间挖个小“酒井”，盖上保温二天二夜，有酒进渗进酒娘后，又过些天，坛瓮生出来的酒酿起來越多，原来留的酒井已松，即兑
米酒的主要原料是大米，然后经过发酵成为一种甜酒，米酒的含酒精量很少，味道偏甜，对身体没有什么危害性，更不会刺激肠胃，即便是青少年也是可以少量饮用的，米酒适合在夏天的时候饮用，因为米酒能够达到消渴解暑的作用。
不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 米酒炖牛肉 / 清炒茭白△ 午餐：米酒炖牛肉 / 清炒茭白早上从冰箱取出一包牛肉解冻，打算晚点再出去买些蔬菜。半上午时下起了瓢泼大雨，买菜也只好作罢。
扬子晚报网5月16日讯（通讯员 张爱国 记者 梅建明）香甜的酒酿很多人都爱吃，但在品尝酒酿美味的同时，往往忽略了酒酿含有酒精的事实。近日，南京江宁东山交警中队民警就查到一位险些涉嫌酒驾的女子，原因就是因为食用了一份甜酒酿。
糯米可以经受的烹饪多样，不仅是可以做各种甜点小吃，而且还能做用途广泛并且价值丰富的酒酿，尤其是用糯米做的酒酿更是得到不少人的喜欢，对于活血、畏寒、增加食欲等等都有非常好的帮助，尤其适合在夏天吃，比雪糕、冷饮强多了。
酒酿是一种中国传统酒，用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的甜米酒。功效上，酒酿有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾、润肺和消肿等功效，其富含维生素B1、B2、葡萄糖、氨知基酸等营养成分，来源上，《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以米粮酿酒的发端。《孔丛子》有言：“尧舜千钟。
