铁是人体必不可少的微量元素之一，民间有“用铁锅炒菜可以补铁”的说法，那这种补铁方法到底靠不靠谱呢？补铁误区用铁锅炒菜补铁的说法似乎有一定道理，炒菜时铁锅处在高温的状态下会让一些铁融入到菜肴中，身体中或多或少的会摄入一些铁。
铁炒锅根据材质有不粘锅、铁锅、不锈钢锅等，有不粘涂层的铁炒锅具有以下优点，在煎炒食物可以少放一些油，减少油脂的吸收，在煎食物不粘效果用起来方便，有涂层的铁炒锅的缺点就是使用寿命短，一旦看到涂层有掉落的迹象就要淘汰了，同时，还需要考虑锅铲的材质，清洗只能用软质清洁布，新的不粘锅开锅就用洗洁精清洗干净，在使用过程中要注意不要用猛火不要干烧，其实，在选择铁炒锅的时候，有涂层的铁炒锅还是有很大不便的。
最近新闻报道了，上海地铁为贫血乘客停车2分钟。这里不少小伙伴要问贫血是什么?所以，平时如果感到有以上症状时，可要引起重视，做个血常规检测看看，如果是缺铁性贫血就需要赶紧补铁，如果是其他类型贫血就需要找出原因哦。
那么，铁锅炒菜真的能补铁吗?虽然用铁锅炒菜时，接触到食物中的酸性物质后可变成铁离子进入菜肴中，增加食物中铁元素的含量，但其数量有限，而且这种铁离子主要是三价铁，即非血红素铁，人体难以吸收利用，也就难以补铁补血。
文/羊城晚报全媒体记者 张华通讯员 林惠芳图/新华社“我吃了很多菠菜，怎么还贫血呢？铁锅炒菜可以补铁吗……”对于补铁的各种民间说法，到底哪一个是谣言、哪一个是真相？近日，广东省妇幼保健院营养科主治医师田爽向记者介绍，动物肝脏、动物血以及瘦肉才是补铁最可靠的食物来源。
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。那铁锅还有哪些好处呢？1、用铁锅炒菜能补充铁元素。
2024年4月10日谣 言 新疆生产建设兵团143团出现大量黑色昆虫是地震前兆？图为疑禾犀金龟真相：近日，新疆生产建设兵团143团（驻地在新疆石河子市附近）文化体育广场再现大量黑色昆虫，部分群众担忧这是灾难或是地震的前兆。
