每年秋冬季节都是红薯大量收获的季节，身在农村的小伙伴肯定都知道，红薯产量是很高的，从地里收回来的红薯一般都是几箩筐甚至是很多，这些红薯会被分类，有各自的用途，有的会用来加工成红薯淀粉、做红薯干、还有一部分会被挑选出来做来年的种子，剩下的就是放在旁边平时煮着吃或者别的吃法;
每年冬天，不止是红薯大量上市，很多红薯的衍生产品在这个时间段也会大量上市，常见的有红薯干、红薯片、红薯糖等等，有一种最直接的衍生产物因为不能直接吃常常会被忽略，这种就是红薯淀粉，红薯淀粉就是红薯清洗干净之后将它碾碎，然后经过反复冲洗，冲洗好的淀粉水经过沉淀、晒干之后的产物，红薯淀粉和玉米淀粉不一样，它比玉米淀粉更加厚重，凝固之后的Q弹性也会更好一些，尤其是纯粹的农家红薯淀粉;
很多家庭的厨房里都会储存一些粉条，因为，粉条很耐存储，保存的好，放一年都不会变质。粉条也是百搭食材，和各种蔬菜都能搭配在一起，粉条还有很好的依附性，能够吸收别的食材的味道，还能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条本身的柔润嫩滑，吃着真的爽口宜人味美。
导语:冬天吃粉条，试试4种家常做法，个个都好吃，爱吃粉条的人快收藏。不过有人不懂怎么做，可能只知道用粉条煮汤或者煮火锅，其实它的做法挺多的，冬天吃粉条，试试4种家常做法，个个都好吃，爱吃粉条的人快收藏，简单易做，换着吃不腻!
这个粉条是北方的特色美食，用红薯加工成的粉条，特点爽滑可口又筋道，不需要煮太久就特别好吃，更是人们饮食中最受欢迎的美味，北方人常菜白菜五花肉炖粉条，如今已成为各大菜馆的招牌菜，还有酸辣粉条煮上一碗真是特别好吃又暖身，今天我家娃要吃韭菜粉条馅料的包子，马上买点回家准备包成包子，蒸出来的味道非常鲜香适口也不上火。
