食物过敏是基于免疫的疾病，在美国已成为一个严重的健康问题。估计有五分之一的人口认为他们对食物有不良反应，但食物过敏的真正流行率在一般人口中为3%至4%。尽管有严重过敏反应甚至死亡的风险，但目前还没有治疗食物过敏的方法。这种情况只能通过避免过敏原或治疗食物过敏症状来控制。
多发生在组织疏松部位，如眼睑、口唇、肢端、头皮等处，口腔黏膜、舌、喉亦可发生。多数轻症患者一般仅有皮肤症状，有些比较严重的患者可能发生呼吸道症状，表现为喉头水肿，声音嘶哑，重者呼吸困难，此时情况危急，需要紧急到医院救治。
8月31日，在北京协和医院举办的“2014第八届过敏性疾病国际高峰论坛”上，该院变态反应科副主任医师文利平表示，吃鸡蛋、牛奶等过敏的人很常见，但近年来，她接诊了好几例因吃猪、牛、羊肉等红肉过敏的病例，并在国内最先报告了这类病患。
【环球网综合报道】据澳大利亚新快网5月15日消息,居住在悉尼北部的女子Janelle Williams过敏问题十分严重。一天Janelle Williams被壁虱咬了,醒来发现脸部肿得和气球一样,全身都是荨麻疹。当她赶到医院时,医生以为她只剩下几分钟的生命。
央视网消息：今天（7月8日）是世界过敏性疾病日。过敏是一种常见的慢性疾病，近年来我国过敏性疾病患病率呈持续上升趋势。夏季是多种过敏性疾病高发的季节，预防过敏首先要远离过敏原，而规范治疗也是控制过敏性疾病的有效办法。
小王很孝顺，他的父亲老王不幸患上了胃癌，刚刚做完手术。小王想着父亲一定很虚弱，需要补充营养，于是他买了两只老母鸡，煲了一锅鲜美的鸡汤，带着满满的爱心去医院看望父亲。“爸爸，你刚做完手术，身体一定很需要补补。我给你煲了鸡汤，你尝尝吧。
编者按世界卫生组织已把过敏性疾病列为21世纪重点研究和防治的疾病之一。当前正值春季，花粉过敏进入高发期。本版今日推出特别策划，聚焦过敏性疾病的防治与诊疗。春色融融，花香醉人，正是出行好时候。然而对于不少朋友来说，这却是一个眼睛痒、鼻子堵、不停打喷嚏的难熬季节。
说到食物过敏，也许你只会想到湿疹、过敏性哮喘、过敏性肠炎等，但你知道食物过敏还可能伤肾吗？近日，福州10岁男孩明明吃了一包牛肉干，竟引起严重的肾损伤。7月8日是“世界过敏性疾病日”，今年的宣传主题是“克服障碍，防治食物过敏”。
说到食物过敏，也许你会想到湿疹、过敏性哮喘、过敏性肠炎等，但你知道过敏还可能伤肾吗？近日，福州10岁男孩明明（化名）吃了一包牛肉干后，就引起了严重的肾损伤。7月8日是“世界过敏性疾病日”，今年的宣传主题是“克服障碍，防治食物过敏”。
