我家那位特别爱吃豆沙包，所以我常给蒸豆包，自然就总自己炒豆馅儿或是豆沙，经常做就自己总结了一个小窍门，可以用很短的时间就能把红豆沙炒好，不用站在齁老热的煤气灶前不停地搅拌了，总看到很多人都是用料理机加水把煮熟的豆子打成泥再炒，那样很稀很稀的，要炒好久好久，我以前也那样做过，就一次
每次做到使用红豆馅的食谱，例如南瓜饼、豆沙面包等，都会有同学问:水性红豆馅是什么呀?今天这个就是。再详细点说，制作红豆馅的时候，通常只用清水和糖，不加入任何油脂，口感清甜可口，这些都是它和广式那种油性豆沙馅的区别。
中秋节就要到了，很多人是不是都在跃跃欲试的想自己做点儿月饼吃呀？ 月饼最重要的，必然就是馅儿， 大家初学做月饼，第一个疑问肯定就是月饼馅儿要怎么做呢？ 小美今天就教给大家最大众的月饼馅-红豆沙馅的制作方法。
大家好，我是倩倩，今天和大家分享一个制作红豆馅儿的方法。有粉丝觉得我之前做的红豆沙有点麻烦，时间又长，今天呢，我就分享一个非常简单的做法。红豆不用提前泡，煮完之后不用炒。我们先来洗红豆，将一斤红豆倒入一盆凉水中，用手搅动清洗，搅红豆的声音真是好解压呀！
起初以为糯米糍是那种像雪梅娘一样的冰淇淋～原来也可以做成像年糕一样的薄皮大馅儿～味道特别的绝妙～ 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 地瓜200g 糯米粉200g 低筋粉200g 牛奶100g 白砂糖40g 豆沙馅儿适量 蜂蜜少许 椰蓉少许 黄金糯米糍（地瓜皮儿
红豆的营养价值非常高，有补血，美容和减肥的功效，今天就给大家分享一款用红豆制作豆沙馅的方法，豆沙馅是我们生活中不可缺少的，许多美食都离不开它，自己在家做好吃又健康，做法也非常的简单，食材家家户户都有，按我的方法来做简单易学，话不多说我们一起来做吧!
配料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，奶粉12克，水105克，鸡蛋25克，盐2克，黄油20克，干酵母1小勺(5ml,约3克)（参考分量：16个）表面装饰：全蛋液适量，黑芝麻适量。烘焙：烤箱中层，上下火170℃，12分钟左右。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 红豆200g 普通面粉（水油皮）150g 鸭蛋黄13个 黑芝麻少许（装饰用） 生蛋黄1个 低筋面粉（油酥）90g 辅料 白糖120g（40克放水油皮） 猪油或黄油50g 油50ml 水40g 植物油90ml 1.
豆沙馅儿作者：宝儿喵 创建时间：2014-09-07 17:06:30 描述：【豆沙馅儿】豆沙包，豆沙包，豆沙包……用料：红豆 150g糖 80g水 适量油 适量蜂蜜 一匙步骤：0. 首先将红豆洗净，放适量的水，泡一个晚上。1.
为了做青团，试遍了各种市售豆沙，都觉得腻，有的入口不腻、后劲很腻，最后还是决定自己做，好吃到飞起!大部分都说赤小豆做不了豆沙馅，会煮不烂，我弄得就挺烂的，带着红豆皮的豆沙馅，口感超赞 2.红豆一定要泡够时间，泡的水要倒掉 3.水一定不要加太多，不然翻炒到你怀疑人生 4.喜欢细腻的可以将红豆放入破壁机捣碎 5.锅要不粘锅，厚底，这样翻炒不容易糊，也减少翻炒次数 6.都说要炒到不沾刮刀，我基本上炒到成团，按压有阻力就行，青团压根不会塌陷。
