封面新闻记者 韩建文螺蛳粉一定是近年国内美食界妥妥的“顶流”（之一），这个重口味创造的奇迹，是不少年轻人的快乐源泉。2019年以前，柳州人一定想不到，自己从小吃到大的街边小吃会一跃成为无数消费者餐桌上的爆款。
近日，成都市场监管发布《外卖餐饮巡查：一家“有味道”的螺蛳粉店！！》视频。监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店。该店铺只承接外卖业务，没有堂食。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。
因为每个人的口味不一样，有人喜欢又辣又臭又酸的重口味，有人喜欢鲜香清淡。目前在各大电商平台，螺蛳粉都销量都远远高于方便面，螺蛳粉也就是流量和金钱的代名词，竞争超级大，还属于群雄逐鹿的时代，没有绝对的王者。
