地瓜粉是人人家中必备的食材，我们一般都用来做成水淀粉勾芡。但是，在有些地方，经常会将地瓜粉调成面糊，下锅煎成饼吃，煎成饼的地瓜粉饼还能炒着吃，QQ弹弹。不信？那您就来跟我一起做一下吧。（点击视频观看更详细）准备500克地瓜粉，加入50克面粉，20克葱花后，少量多次加水。
做法步骤1、红薯切成1厘米正方块2、其他食材全部混合到红薯盆内拌匀3、等油温六成热时放入红薯等混合物中小火炸制上色4、儿时街边5毛一个的红薯粑粑，好吃！心情故事早上起来突然想吃儿时的红薯粑粑，可翻遍了美食网站也没有。只好瞎子摸着石头过河自制啦！很容易，大满足！
红薯淀粉的营养非常丰富，用途也广泛，不仅是配料能调制各种面糊，而且也能是主角，例如红薯粉粑粑、红薯面条就是以红薯淀粉为主要原材料的，尤其是红薯粉粑粑是很多朋友都喜欢的美食，口感是软糯中带点劲道，做好的红薯粉粑粑不仅能炒着吃，也能炖汤、烧烤或者撒点调料就直接吃了，可甜可咸，不管哪种做法都是很美味的;
红薯粉富含碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钾等多种人体所需营养素，适量吃好处多多，今天分享我用红薯粉做的炒红薯块，劲道Q弹很鲜美，我第一次吃就爱上了，做法简单不难学，看完介绍相信厨房小白也能轻松上手。
又到腊月。在灌阳县的众多乡村，家家户户都忙着做红薯粉。那一排排晾晒在房前屋后的细长红薯粉，不仅成就了一道独特的乡村冬日风景，更诱惑着众多人的味蕾。灌阳红薯粉制作技艺早在2020年就被列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。灌阳红薯粉以新街镇青箱村村民纯手工制作的最为有名。
地瓜粉你吃？一般人认为地瓜粉就是淀粉使用，其实地瓜粉也叫番薯粉，是由蕃薯淀粉等所制成的粉，一般地瓜粉比较我们正常的玉米淀粉更粗一些，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉比较好用，具有降火的功效，可以直接泡热水喝，所以地瓜粉是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。
因为人家说客户请吃饭，盛情难却，那今天可省事了，炒个粉条，我最喜欢的红薯粉，Q弹绵软有韧性。做法超级简单:1、红薯粉条热水泡10分钟左右，2、泡粉的功夫准备配菜，家里没有青菜了，那就半根红萝卜+一个青椒+一根蒜苗+一个鸡蛋。
