首先由于蔬菜根皮当中含有大量的具有御寒效果的矿物质，所以蔬菜根皮也可以作为冬季养羊时的较佳饲料选择，一般像那些芹菜根、芫荽根、菠菜根、白菜根等蔬菜下脚料，以及胡萝卜、马铃薯等都具有御寒的作用，而且用这些东西作为饲料的时候一定要注意保留其外皮。
