有些人炒菜的时候喜欢吃半生不熟的口感但这是非常危险的有些蔬菜炒不熟就会有剧毒比如下面这5种01豆浆如果豆浆未彻底煮熟时就食用，其中的皂素也可引起食物中毒，在吃后1-1.5小时才会有反应，有胃肠炎等症状。
有的人把扁豆称之为四季豆，有的则把四季豆称之为豆角，其实四季豆的别名有很多，但唯独没有这两者，比如架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆、菜豆，这都可以说是四季豆，至于豆角，一般是指豇豆，扁豆则是指那种紫色的，俗称:大扁豆。
这些食物如果半生不熟，最好不要吃，或带有毒素，危害人体健康生活中，有些瓜果蔬菜在没有成熟的时候带有毒性，如西红柿，未成熟的西红柿是青色的，这样的西红柿含生物碱，所以，未成熟的青西红柿吃了感觉非常不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
世界上最耐热的虾，白色盲虾，能在开水里游泳，怎么煮都煮不熟，是一种没长眼睛的虾，他们生活在水温超过450度的深海火山口附近，在这样的环境下生活，它们不但没被高温煮熟，反而还能安然无恙的在高温中开心玩耍，这么晶莹剔透的虾，看起来就很有食欲，可是开水都奈何不了它，要怎么煮熟呢，小伙伴们有什么好的方法，红心关注，一起涨知识!
近日，杭州7岁女孩珂珂和父亲像往常一样进食早餐。由于赶时间，珂珂父亲待豆浆煮沸后立即盛出，稍加放凉后便和孩子一起饮用。没想到，几个小时后，父女二人都被120送入医院救治……图片来源新闻截图可豆浆不是最常见的“国民早餐”嘛，怎么会有毒呢？
为保障全省人民群众的身体健康和生命安全，防范因常用食物选择、加工、贮存不当引发的食物中毒，结合我省秋、冬季饮食特点，10月23日，山西省市场监督管理局向全省广大消费者发布饮食安全提示。食材选择应注意事项1.防范发芽土豆引发的中毒。
文 |邵中医健康说编辑 | 邵中医健康说声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。
