新鲜饺子面皮比较新鲜，皮薄馅大，这种饺子需要开水下锅，为了防止饺子互相粘连在一起，用大勺子，沿着锅边顺时针搅拌一圈，这样饺子不会粘锅底，也不会相互粘一起，大火煮开以后，要转中火继续煮，饺子会自动飘起来了，这个时候可以加几十克凉水，看到饺子就会慢慢的下浮了，等到饺子再次飘起来，圆鼓
饺子皮为什么总是煮破？只要做好这5点，饺子想煮破都难！饺子做的好吃，虽然调好饺子馅很关键，但是饺子皮如果做不好，下锅一煮就破，那就白白浪费了美味的饺子馅。许多新手朋友包饺子往往只关注饺子馅，却忽略了做饺子皮的重要性，费了很大功夫把饺子包好了，可饺子皮却总是煮破，前功尽弃真是可惜！
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞每天都有几道家常菜供大家参考。今年过得真快，一转眼新的一年又到了。虽然说现在的年夜饭越来越多样化，在我们河南，年夜饭再怎么吃还是少不了饺子。说起饺子还真是年夜饭上的重头戏。
