美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士曾说过:“目前全世界完全符合国际营养要求的食用油只有中国的茶油，其次接近的是橄榄油。”对于中国人来说，山茶油也是最适合的食用油，其油酸、维生素E、茶多酚等营养成分比橄榄油更高。
近年来，国内面临一波又一波的食品安全问题，“如何才能吃得安全、健康?”因为脂质，是人体健康不可或缺的营养素之一，不仅与糖类同为人体活动主要能量来源之一，更是细胞膜的重要组成成分，而内脏脂肪与皮肤油脂，还能作为保护层为人体提供防护。
茶油是一种油而不腻的食用油，它可以直接吃，特别使人们出现肠燥和皮肤粗糙的时候，能在早起空腹状态下直接吃一些茶油，它能润滑肠道，而且能加快身体内有害物质排出，能让人类肠道便秘的症状减轻，并能让皮肤粗糙的情况好转。
“寒露至，摘茶籽”，今天在微信上收到了母亲发来的照片，仔细一看原来是茶籽。但是到了寒露天气都已经转凉了，有的时候也会出太阳，但是在我印象中，寒露节总是下着蒙蒙的细雨，风一吹特别的冷，再加上茶树被雨淋湿之后特别的滑，但是茶籽这个时候不得不摘，因为它是作为我们的生活用油之一，除此之外还要，拿去卖来补贴家用，所以这件事于家里来说就显得尤为的重要。
