驴肉肠是河北省宁晋县的一道特色美食，因制作多集中在大陆村镇，在当地又称“大陆村驴肉肠”。驴肉肠制作选用上好的驴痩肉。首先将秘制汤汁缓慢倒入芡粉中冲开、拌匀，再依次放入搅碎的驴肉等食材，最后加入食盐、香油、十三香等调料，搅拌均匀后灌装。
文丨东北吃货在东北，这道菜能让穿梭在大街小巷的司机不出车去吃。能让办事的人家座无虚席。更能让特色的苍蝇馆靠这一道菜，招揽大批顾客。每一道美食的背后都有一段温暖的回忆，虽然时间渐渐流逝，但那味道却足以让我记忆犹新！
来源：【邯郸日报-邯郸新闻网】春节的脚步越来越近，邯郸的大街小巷被热闹与忙碌的氛围所笼罩。家家户户开始精心筹备年货，而美食，无疑是其中最不可或缺的一部分。从县城摊位上的特色小吃，到都市饭店里的招牌菜品，每一处都藏着邯郸人舌尖上的春节记忆。
