爱生活 爱研究 爱分享我是王时珍吃糖炒栗子是中国人的传统，秋天是板栗收获的季节，吃栗子便也在这个季节里升至热度高峰。秋季结束之后，栗子进入久藏，作为一种怎么做都好吃的食材，在冬日里慢慢消化。板栗在中国已经培育了两三千年，可能比秦朝所在的时期还要靠前。
栗子又称板栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外还有“人参果”之称。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。
常言道：“药疗不如食疗。”对于一些慢性的、功能性疾病，食补能够达到辅助治疗疾病、帮助症状改善等作用。经典名著《红楼梦》中的饮食文化丰富多彩，其中不乏简便易做的家常药膳，其中有一道“桂花糖栗粉糕”，就能够滋补脾胃、强壮体格。从中医角度来看，桂花糖栗粉糕中发挥功效的主要是栗子。
最近，在上海的街头巷尾，一份属于秋日的美食已经“上新”——糖炒栗子，受到了市民的广泛欢迎。今天，我们一起去长宁街头，尝尝“舌尖上的秋天”。“你好，帮我称一斤糖炒栗子，谢谢。”“好的，我们的栗子都是现炒的，粒粒饱满。现在还有买一斤送二两的活动，店里还提供试吃哦。
来源：人民网－河北频道 人民网石家庄12月25日电 （朱延生）时至岁末，一颗青龙板栗为何要奔赴千里，与一碗武汉热干面来一场“甜蜜约会”？热干面是武汉人“过早”时，最爱的“灵魂美食”，是武汉人对生活的热爱，也是外地游客心心念念的“江城味道”。
