一位中年妇女走进内镜室，看到麻醉医生赶紧改嘴着急的说:“我没吃，也没喝水，真的没吃没喝” ，原来是她听到面前的几个医生护士着急的问情况后，又再次回应到:“这几天都是吃点稀饭，昨晚吃了泻药，我就是再饿得慌，也要坚持忍一下，毕竟检查出结果来更重要。”
关于术前禁食禁饮，患者们闹了许多笑话。“明天早上不能吃饭啊！”结果患者“乖乖”地嗦了一碗面，手术取消。“明天早上不能吃东西啊！”结果患者“乖乖”地喝了一杯水，手术取消。“今晚10点以后到做手术之前，什么都别吃，什么都别喝！”这下患者“不乖”了：“做这么大手术，不补充营养怎么行呢？
人在清醒的时候，如果被食物和水呛到能做出咳嗽动作保护水和食物不能进入肺部，而麻醉过程中，在各种麻醉药物的抑制下尤其是镇静药，括约肌会变得松弛，咽喉保护性反射会受抑制或丧失，此时如果发生呕吐胃的内容物极易误吸到呼吸道内轻者发生强烈的呛咳，重则导致气道痉挛引起窒息甚等严重后果。
