三文鱼是初学吃鱼生的人最喜欢的。三文鱼给人一个很新鲜的印象，是因为牠的肉永远柑红色，而且还带着光泽。但其实即使腐坏了，也是这个颜色，且闻不到鱼腥，这是多么危险的一回儿事！所以，正统的日本寿司店，绝对不卖三文鱼生，老一代的人也不吃。日本年轻人尝之，是受到外国人的影响。
橙白相间的条纹、肥美嫩滑的口感，三文鱼刺身俘获了海量的粉丝，是当仁不让的日本料理中的“明星”。然而，近日一条“看了蔡澜专栏，不敢吃三文鱼刺身了。”的微博，短短几天内被人转发超过2万次，让原本万千宠爱在一身的三文鱼刺身备受压力。究竟三文鱼刺身能不能吃？
三文鱼，日料刺身届的当红人气“小鲜肉”、生腌届的新晋人气王，炎炎夏日里，很少有人能抵挡得住这份软糯鲜香的舌尖诱惑。三文鱼不仅含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还富含Omega-3不饱和脂肪酸，这是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。
最初出国，对那个一格格充满食物的飞机餐大感兴趣，食得清光。坐多两回儿，已经怕怕。天下，竟有这么难吃的东西！生活水平提高，已不能回头？或者觉得自己是个大亨了？不能吃这种平民化的食物？不，不，不，是因为有选择，不必捱这种无必要的苦。
疫情肆虐的日子，我闭门不出，“吃”是每天的重头戏。关于吃，张中行先生在《负暄续话》中道及：“三十年代之末，我与妻及毕君，穷极无聊，在西单一带闲走。近午，由天福号买酱肘子半斤，西行过街，走入路西的小饭馆兴茂号。
《舌尖上的中国》系列总顾问蔡澜先生，教你做18道失传菜，道道精彩！一、干焙大豆芽。将大豆芽截尾，在镬内焙至极干，切生姜、白，和面豉在油镬爆过，下大豆芽同炒即成，虽是廉宜的菜，吃来甘香可口。二、肉心蛋。蛋尖扎小孔，取出蛋白。用筷子伸入蛋，搅烂蛋黄，亦取出。
而他在《死前必游一千个地方》这本书的灵感之下，写出的这篇《死前必吃》，应该是大多数饕餮之徒的梦想吧，这些食物中，有些是我们可能尝到的，而有一些则是可以而不可求的，下面小编就带您研究研究先生的《死前必吃》，看看有哪些食物是我们有可能吃到的呢?
游历世间美景，吃遍全球美食，写尽人间烟火之妙，他是蔡澜！与金庸、黄沾、倪匡，并称“香港四大才子”。他不喜欢别人叫他“吃货”，却允许别人说他“老不正经”。7月11日蔡澜做客《开讲啦》，这个看似“不守规矩”的老顽童，嘻笑怒骂背后是他处世的哲学。
早先因为名气太大，很长一段时间以来，很多人以为“虹鳟鱼”也是三文鱼。我国最早接触大西洋鲑的是港澳台地区，由于它的英文名是Atlantic salmon，正如你所知道的“士多啤梨”其实是草莓一样，“Salmon”经浓重粤语腔发音，音译成了“三文鱼”。
日本排放核污水那天，我司姑娘集体删除购物车里的日货，顺便把男友的Switch订单也一并取消了。中国海关总署充分理解大家的担忧，第一步就是全面暂停进口日本水产品，吓得国内广大日料店纷纷自证清白:「我家三文鱼真不是日本的，之前标注北海道三文鱼都是编的。
三文鱼是很多人都喜爱的食物，其短暂的一生充满着不可思议的传奇。三文鱼在淡水环境中出生，顺流而下到海洋里生活，又溯流而上回到淡水区产卵，几周后就会死去，完成一次生命的轮回。千百年来太平洋西北部森林中的银鲑（Coho salmon）三文鱼们一直都遵循着这样的传统，生生不息。
日本由北海道岛、本州岛、四国岛、九州岛4个大岛和数千个小岛组成，四面环海，水域干净，受污染程度比较低，渔业资源极为发达，捕捞船队规模也很大，捕鱼量常年位居世界第一，按理说日本的海鲜完全可以自给自足，但实际上日本是全球排名前列的海鲜进口国，这和日本人爱吃鱼和对食材品质的挑剔不无关系
我以为，一个中国女子一生中至少要有一次穿旗袍的日子，因为旗袍最能体现东方女子的韵味。《花样年华》里，单就张曼玉的旗袍已经叫人赏味无穷。《色戒》里的汤唯，也借着旗袍独特的美，成就了她的聪慧妩媚。所以说，旗袍之美，正如人之美，不同的女子穿上不同的旗袍，就能演绎出不同的迷人气质。
说到鱼子酱，相信没吃过的人也一定听说过，它是与黑松露、鹅肝并称为西餐桌上的三大顶级食材。“一匙入口，用舌尖和上颚碾碎一颗颗冰镇过的鱼子，圆润的晶体在口腔中爆破，鲜甜的气息带着淡淡的坚果香，味蕾瞬间感觉妙不可言。”
