先说明我也是新手哈，今天做了四炉马卡龙，后两炉成功了！总结下小小的经验给大家分享一下！这个方法简单方便，不用2次温度就能一次性出裙边，且外表光滑哈哈我也是搜集了好几种做法研究试验出来的呢！1. 杏仁粉和糖粉混合过筛2.
甜甜蜜蜜之巧克力马卡龙anjolee,2015-01-23听说如果没有做过马卡龙，就不算玩过烘焙，于是，有了第一次，上网搜了很多方子，各种做法，打蛋白也行，不打也行，好像没有想象中的难，可是，在做的过程中才发现，原来这个甜点真的很娇气，只要一步错，就是白忙了，但是只要操作到位，还
今天juju教大家做不用干透就能放进烤箱烤的免干法式马卡龙，不会像其他马卡龙一样因为掌握不好干度而让马卡龙烤裂，省时间又绝对会大大地提高成功率哦~！！！ 只要你跟着这个视菜谱一个步骤一个步骤来~保证征服马卡龙哦~！！！1. 过筛杏仁粉和糖粉2.
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#头条创作挑战赛#今天继续研究马卡龙，做一款红丝绒味的马卡龙。中途因为凉皮时间不够还失败了一次，做马卡龙真是急不来。冰箱冷藏1-2天后再食用，外壳会微脆，内部酥软湿润，馅料甜蜜。配一杯咖啡，算是比较完美的下午茶点心了。
一说到马卡龙，几乎所有人都认为它是法式甜点，这大多是因为“macaron”是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品！这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交圈，只不过后来在法国被发扬光大，才变得人尽皆知。马卡龙号称“少女的酥胸”。
失败了7次，第八次成功了，起裙边时我都流泪了，真的不容易！ 难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上 主料 杏仁粉42g 糖粉84g辅料 蛋清42g 细砂糖42g 马卡龙的做法步骤1. 准备材料，糖粉和杏仁粉分别过筛备用。2. 蛋清加砂糖干性打发。3.
今天试着研究可可马卡龙，作为一款公认的精致小甜点，其外脆内酥、口感丰富，外形小巧精致，是很值得一试的。尝试了几次，说难不难，说简单也不简单，烤箱温度、面糊干湿度、凉皮程度等等都会影响成品效果。不过好在经过几次配方和操作方法的尝试，总算是成功率颇高了。
