鸡是人类最早驯养的家禽之一，据传说女娲娘娘在从大年初一开始建造万物，初一是用泥捏的鸡，初二是狗，安装顺序也被叫做:一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷，所产生的日子就被叫做某日，像大年初四就被叫做羊日，鸡不但驯化的较早，也是养殖最多的品种，养鸡的投资规模可大可小，三五只几千只都可以进行养殖，门槛之低是所有养殖品种最低的。
鸡肉深受大多数人的喜爱，但网上关于鸡肉的说法也是各式各样：有人说“鸡头当中含有重金属物质，食用有危害”；有人说“鸡皮不能吃，不然会中毒”；甚至还有人说“鸡肉不能吃，否则会致癌”……那么对于种种说法，到底是真是假？今天就全部说清楚。01吃鸡肉真的会致癌吗？
1.鸡皮平时吃鸡的时候，最好不要过多食用鸡皮，可现实是很多人都比较喜欢吃鸡皮，但是这种鸡皮中含有过多的淋巴组织，是不可以食用的，而且鸡皮中还储存大量的寄生虫，如果处理不干净的话，很容易导致过多的寄生虫入侵体内，从而危害身体的健康。
感觉安徽人民对于美食智慧真的是很强大，他们总会创造一些稀奇古怪的食物，现有整个牛头不加修饰的烹饪，再有鞋底一样的烧饼，这次介绍的这个美食也很奇葩——鸡头，是的，就是人们一般会丢掉的鸡头，虽然大家都知道，鸡头里面含重金属，并不适合食用，但是这家鸡头会让你明知道有重金属，却欲罢不能的去吃它。
记者从同一家餐饮店买来了小龙虾以及鸡鸭鱼四种食物，并把它们送到江苏省理化测试中心，检测人员将样品分成小龙虾肉、小龙虾头、鸡肉、鸡头、鸭肉、鸭头、鱼肉、鱼头八个批次样品，重点检测这些肉制品里面的五大重金属，包括铅、砷、汞、镉、铬，还有兽药残留。
北宋民间传说这句俗语最初起源于北宋年间，当时民间流传着一则小故事，有一位渔民在打完鱼回家后，看到自己疼爱的妻子，为了犒劳自己，炖了一只老母鸡，这只老母鸡已经被妻子在乡下喂养了10来年，按道理说老母鸡的味道非常不错，而且具有非常好的滋补作用，对人的身体健康很有益处。
这两天，在径山开民宿的老板娘阿香在朋友圈晒出两张照片，还一时兴起搞起有奖竞答：“又一个大工程活，你们知道这是啥宝贝吗？”评论区不少人回复“生姜”，虽然形状貌似但并不是，也有不少人说出了正确答案，就是——黄精。
都说四川人有个特点：就是不管男男女女，凡是说什么都喜欢用叠词。盘子叫盘盘，盖子称盖盖，刷子叫刷刷，就连鱼也爱称鱼摆摆；吃饭呢？叫“吃莽莽”。但那说的是“正餐”，对“好吃嘴”而言，休闲时候吃的叫“品品”。
最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
