做水煮荷包蛋，其实很简单，牢记“3要3不要”，鸡蛋光滑完整不破皮。很多朋友做水煮荷包蛋，总是喜欢把鸡蛋打开后，直接放进锅里，其实这种做法是错误的，正确的做法是，荷包蛋在下锅前，一定要在锅里放上一勺盐，这样荷包蛋在煮的时候，微量的盐分，会渗进鸡蛋里面，提升蛋清的筋性，这样才更不容易把荷包蛋煮烂，这一点大家要记好。
导语:才知道，做荷包蛋千万不能直接下锅!如今的生活条件相比较以前好的是太多了，日常生活中除了“柴米油盐酱醋茶”这些基本的厨房用品外，还多了“鸡鱼肉蛋奶”这些食材，鸡鱼肉在给人体补充各种营养的同时还能够补充蛋白质，而蛋和奶则是人体获取蛋白质的主要来源，不知道大家是否有注意到，这些食材都具有一个共同的特性，那就是它们都含有丰富的蛋白质。
煮荷包蛋的时候，直接打入开水锅中就不对了，只需要多加这一步不散花无白沫。大家好，这里是百变小厨坊。所以说我们煮方便面的时候，可以在里面加上我们做好的荷包蛋，像这种荷包蛋的做法，只要你学会了，一次性可以多做上几个或者是十几个，吃不完的可以用保鲜袋把它装起来，或者是放在盘子里面，用保鲜膜密封起来，放在冰箱里面冷藏保存，可以存放三天时间，这样一来，我们每一次不想做饭吃泡面的时候，就可以直接把荷包蛋放进锅里面。
