央视网消息（记者/王卓婕）：秋风起，蟹脚痒，又到螃蟹最肥美的时节。然而，如果不慎吃了死蟹很有可能导致食物中毒。为什么死蟹不能吃？为什么超市里有冻海蟹，却没有冰冻的淡水蟹？熟螃蟹怎样保存？享用美食前，先来和科信食品与健康信息交流中心副研究馆员阮光锋一起了解这些吃蟹的小知识。1.
蟹肉吸足了美味的汤汁，入口鲜香浓郁，热气腾腾的一锅肉蟹煲摆在面前，不争气的眼泪都要从嘴角流出来。相对于“隔夜蟹”来说，大部分隔夜肉菜是问题不大的，只要保存在冷藏环境，做好适当隔离，再加热通常不会有食品安全问题，更多是风味下降。
金秋时节 品蟹正当时海鲜爱好者们难抵美味诱惑大快朵颐但也有人因此吃坏了身体近日广东一男子小谢（化名）就因连吃七只螃蟹直接把自己“炫”进了ICU……当晚，一口气吃下七只螃蟹的他出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。自行服用止痛药后，症状反而加重，家人见状将其送医。
