（点击图片，查看视频）落户在漯河市的中原食品实验室里，一大批的科研成果正在转化为“新质生产力”，科研项目已由初建时80%以上的院校项目，转变为现在80%以上的企业项目。这给当地食品产业发展带来怎样的机遇？两个80%转变的背后漯河市是首家中国食品名城，当地食品产业集中度高、链条长。
Department of Food Sciences and Technology， IK Gujral Punjab Technical University， Kapurthala-144603， India。
近日，有消费者表示在直播间购买的酸菜配料表与商品主页介绍不一致。商品主页介绍中不含脱氢乙酸钠添加剂，而收到的商品配料表中却有脱氢乙酸钠。添加“脱氢乙酸钠”的食品能否食用，成为舆论的焦点。网络截图一、什么是脱氢乙酸钠？
红星资本局10月22日消息，昨日，桃李面包(603866.SH)发布公告称，10月21日(含)起，新生产的所有产品都不再添加脱氢乙酸钠。事实上，取消产品中脱氢乙酸钠的不是桃李面包一家，而是整个烘焙行业都将禁用。
脱氢乙酸钠，正全面告别面包糕点等7类食品。2月8日，随着新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称“新国标”）正式实施。根据新规，脱氢乙酸及其钠盐迎来大范围禁用，涉及面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品。
央广网北京10月31日消息（记者杨扬 鹤佳）据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，中国烘焙代表队于德国当地时间10月24日击败德国、日本、法国等烘焙强队，获得了IBA世界面包竞标赛总冠军，并获得两个单项的第一名，刷新历史并成功卫冕。
从武汉大学保送到清华大学，读博三年级时选择回汉创业，把面包卖到了全国600余家咖啡店、奶茶店、便利店和面包店。武汉小伙吴文迪的故事（新鲜事儿！直播间里开了家手作面包厂）被东西湖融媒报道，经人民日报微信公众号转发后引起强烈反响。
来源：【宁夏日报】4月15日，记者从宁夏农林科学院农作物研究所获悉，由该所和中国农业科学院作物科学研究所共同承担的自治区重点研发项目“利用新型生物技术改良宁夏小麦白粉病抗性与品质研究”项目取得多项突破，获得了一批农艺性状优良、白粉病免疫和条锈病高抗的小麦新品系；进一步培育出高抗白
参考消息网8月16日报道据美国《华盛顿邮报》网站8月5日报道，说到健康饮食，你应该已经掌握了基本知识。你的购物车里装满了全麦面包、鸡胸肉、新鲜蔬菜和浆果。虽然这些都是营养丰富的食物，但你可能会错过其他有益的食物。
近期，该成果以“Gel-based nanocomposite using persulfate-activated bread crumbs for fulvic acid release and Pb removal”为题，发表在环境领域权威期刊Chemical Engineering Journal上。
来源：【环球时报健康客户端】宁蔚夏 编译说到与不良饮食密切相关的恶性肿瘤，胃癌首当其冲。胃癌中又以胃腺癌最为多见，约占胃恶性肿瘤的95%。近期，巴西卡马戈癌症中心和圣埃斯皮里图联邦大学等的联合研究表明，促炎饮食可能与胃腺癌风险增加有关。该研究结果已发表在《营养素》杂志上。
以色列一家企业表示，果蝇幼虫可以生产出大量既经济又安全的蛋白质。从营养学的角度来看，果蝇幼虫富含蛋白质、钙、铁、镁等营养要素，而且不含胆固醇，是一种非常健康的食材。工作人员首先将这些果蝇幼虫加工处理，之后用机器把它们搅成粉末状。
