夏天到了，我们都喜欢吃大拉皮，在超市里面几块钱就能买上一大包，劲柔爽口，制作简单，可以做成麻酱拉皮、酸辣鸡丝拉皮，五彩大拉皮……但这些基本都是凉拌的做法，那么拉皮可以热着吃？或者煮着吃？答案肯定是有的！
做法步骤1、拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。2、控水备用3、里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。4、蒜苔摘洗干净切段。5、油烧热下姜末爆香。6、下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。
夏天进厨房最怕的就是一个热字，所以选择吃点凉拌菜，既下饭又可避免厨娘的辛苦。昨天早上逛早市看到有新鲜的拉皮在卖，果断决定中午做一道炒肉拉皮。这是一道妇孺皆知的家常菜，不过每个地方有每个地方的拉皮，也有不同的风味做法。我今天介绍的是胶东的拉皮，胶东的风味。
大众网·海报新闻记者 刘小娟 代传仁 潍坊报道在潍坊的宴席上必不可缺的一道凉菜就是颜值高且美味的潍县拉皮，吃完了大鱼大肉的硬菜，怎么少得了用这道凉菜来解解油腻呢。年味胶东·主播上菜，跟着主播看看咱老潍县人是如何用最普通的食材做出这道拥有非凡口味的潍县拉皮吧！
