蜡样芽孢杆菌，是一种条件致病菌，广泛存在于自然界中，哪些食品容易被它污染？蜡样芽孢杆菌食物中毒的症状有哪些？如何预防蜡样芽孢杆菌食物中毒呢？本期视频由天津市食检院博士任瑞娟为我们详细介绍蜡样芽孢杆菌相关知识。
近日广东50岁的陈先生（化姓）将前些天冷藏的米饭做成炒饭食用饭后不久便出现了腹痛、腹泻、呼吸困难等症状被送至医院时他已严重休克心脏、肝肾等脏器功能开始衰竭经ICU医务人员抢救才脱离生命危险经检查他罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病医生介绍，蜡样芽孢杆菌是一种相对常见的细菌，这
在日常生活中，蛋炒饭以其简单快捷、美味可口而深受人们的喜爱。然而，关于蛋炒饭的制作，一直流传着一个具备争议的话题——隔夜饭才是灵魂。于是，很多人为了追求这份口感，每次煮饭特意多放一些米，这样剩下的米第二天可以用来做炒饭。
新京报讯 陕西省疾病预防控制中心官方微信日前发布五月食品安全与营养健康风险提示，建议消费者警惕初夏部分常见细菌性食物中毒。对于剩菜剩饭、乳制品、肉类等易被污染的食品，应做到生熟分开、烧熟烧透、在安全的温度下保存食物，再次食用剩菜剩饭时应彻底加热。
“米饭二次加热会致癌！”白米饭是最“差”的一种主食，如果将其二次加热后食用，很可能会产生有毒致癌物质，危及健康。并非如此。合理保存的米饭正常加热不会致癌，网上流传的说法是米饭在加热前已经受到污染产生了毒素或不当烹调产生了丙烯酰胺（不是米饭专属问题）。
来源：互联网联合辟谣平台 2024年9月11日谣 言 重庆江北观音桥抓人贩子？真相：近日，有网民发布重庆江北观音桥商圈群众围观民警现场处置的视频并配文称“抓人贩子”，引发社会关注。经核实，该信息系网民为博眼球故意编造的谣言。
本漫画为真实改编，我们经常被教导：不浪费粮食是美德。所以长辈们会把当天吃剩的饭菜存放在冰箱，等第二天继续食用。剩菜可能会产生亚硝酸盐，而剩饭也会滋生一种叫做蜡样芽孢杆菌的细菌。它生长在土壤和淀粉类食物中。生米就含有大量的蜡样芽孢杆菌，煮熟后，能杀灭。
很多人，特别是老一辈的人总有这样的想法：“剩饭剩菜不怕坏，多加热就好了，只要加热温度够高、时间够久，管他什么细菌病毒都会被杀灭，不怕吃坏肚子。”但事实上，这种想法大错特错！比起细菌本身它们产生的毒素更要命1 米酵菌酸米酵菌酸是一种耐高温的毒素，能耐受 120℃ 高温。
