这小海鲜是“开春第一鲜”，现在吃正合适，比花蛤便宜，还没沙子一直宅在家里，不能总出门，这又好几天没去菜市场了，今天下午逛一圈，买了些青菜和水果，顺便海鲜区域转一转，发现海虹、花蛤啥的贝类小海鲜，卖的特别多，现在正是吃海虹的季节，被当地人称为“开春第一鲜”，卖3元一斤，比花蛤便宜还
简介海虹，学名贻贝，在北方称海虹，南方称淡菜，可以用它来做菜、做汤，最最简单直接的吃法，就是蒸熟了扒皮扔嘴里~吃，这才叫原汁原味吃海鲜。 用料 清蒸海虹的做法 买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。
导语:做海虹时，最“忌讳”加水煮，教你正确做法，3分钟出锅，鲜味足、肉嫩多汁不腥气!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
做法步骤1、海虹洗刷干净。2、海虹放入滚烫的开水煮一下开口。3、把开口的海虹去壳取下海虹肉。4、放入蒸锅蒸15分钟。5、蒸海虹肉的时候做酱：芝麻油加热放入蒜末和姜末炒香，倒入碗中，加入一勺香醋，两勺酱油，洒入现磨胡椒粉，调匀备用。
1. 选择新鲜的海虹，个头稍微大一些，一斤可以称7个左右，去除海虹表面脏物，刷洗干净2. 洗干净后擦干表面水份3. 粉丝凉水浸泡20分钟，海虹从中间扒开，亮粉丝盘在海虹底部，表面从下到上依次放入蒜末，剁椒，小葱，水开后入锅蒸4分钟4.
我研究的这种做法，孩子点名要，鲜嫩可口，隔三差五吃海虹，也叫青口，学名贻贝。大家好，感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，欢迎探讨海虹的做法，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议或做法也可以评论区留言，互相学习，再次感谢支持
导语：春天吃海虹，不要加水煮，教你正确做法，海虹又鲜又嫩、不腥气！和海虹的初次见面还是在我上大学时，假期时同学们组织一起去大连玩，早就听说大连的海鲜非常鲜美，同学们笑着说要来上一桌海鲜宴，说笑归说笑，穷学生是吃不起太贵的海鲜的，但是海虹却满足了我们吃海鲜的愿望。
小葵烹饪课堂又跟大家见面啦！上一期烹饪课堂，小葵为大家介绍了梭子蟹的3种经典做法：清蒸梭子蟹、香辣梭子蟹、梭子蟹炒年糕。本期呢，小葵为大家介绍的是海虹的3种经典做法，希望大家喜欢。按时关注我们的烹饪课堂，定会让你的厨艺大有长进！
海虹的正确吃法，记住不要加水煮，这样做，鲜嫩又营养!在吃海虹的时候，很多人都喜欢直接把海虹放到水里去煮一下吃，其实这样做只是基础的做法，并不能够保证海虹美味的味道，我们要从处理开始把海虹做的干净鲜美，这样吃起来味道也会非常的好。
海虹也叫“贻贝”、“淡菜”或“海妇人”，它是春季最便宜的海鲜品种之一，在我们这座沿海城市里，春季海虹的售价一般也就在2元左右。海虹生活在浅海海域，靠分泌出的足丝缠绕在堤坝、礁石或者养殖筏上。以前只要一退潮，海边裸露的礁石上就会布满密密麻麻的海虹，想吃不一会就会揪上一筐。
导语:春天，记得吃“开春第一鲜”，才2元一斤，鲜嫩营养，人人吃得起。初春时节，没有什么是一顿海虹解决不了的，如果有，那就多来几顿，海虹上市的季节，才2块钱一斤，那真是比蔬菜都便宜，每天吃上10块钱的，解馋又顶饱，吃海虹的季节可别错过了。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：春分前后，遇到这海鲜别手软，现在正当季，鲜美营养，人人吃得起！
海虹永远是我们海边小城一年四季里都可以吃到的小海鲜，春季里的海虹是最肥美、最廉价的时候，一块钱一斤，买上五块钱的回家一蒸，往餐桌上一端，立刻让你的餐桌高、大、上了哈……吃不完的海虹，可以将肉剥出来，顺便把蒸时锅底的白汤留着，下顿还可以做个汤或做面条，非常鲜美的（土豆海虹汤http
