亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我就分享给大家，元宵节吃不完的汤圆你别再煮了，我教你一个特色做法，外酥里嫩特别好吃，接下来就分享给大家。
随着元宵佳节临近，不少消费者已经开始选购元宵或汤圆。元宵就是汤圆吗？如何挑选、储存元宵（汤圆）？元宵和汤圆并不相同北京大学公共卫生学院教授马冠生介绍，不少人认为元宵和汤圆是一回事，只是叫法不同。其实，从原料、制作、煮法、口感上进行比较，元宵和汤圆并不相同。
元宵节吃汤圆是中国的传统习俗，象征着团圆和完满。将汤圆从冰箱中取出稍稍解冻，之后放在冷水中过一下，浸泡一分钟左右，捞出之后放在一旁，这一步是为了让汤圆温度保持一致，并为糯米表皮补充水分，做出来之后口感更佳软糯，泡水之后捞出放在一边，让诺米皮把水分吸收掉，等五分钟左右，将汤圆放进大碗中，里面打入两颗鸡蛋，手上戴个一次性手套稍稍抓拌一下，让每一个汤圆都裹上鸡蛋液，接着用手捞起汤圆，将裹上鸡蛋液的汤圆放进面包糠里面，四周都裹上面包糠之后放在一旁备用。
良辰美景元宵夜，花好月圆贺团圆。元宵节如约而至，每逢此时“凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞”的千古绝唱都会萦绕耳旁，元宵节是中国的“狂欢夜”，华灯初上，众人纷纷出游，三五成群，吃汤圆、猜灯谜、赏花灯，点灯笼，用欢愉和璀璨驱散漫长沉闷的寒冬。
