说到当今世界上顶级美食，大家首先想到的就是鹅肝，松茸和鱼子酱，而鹅肝作为法国料理中最经典的一道菜，倍受世界各地土豪的追捧，虽然鹅肝美味，制作过程却极其残忍。为何鹅肝被称为“顶级残忍美食”，看完喂养过程后，你还想吃吗?
法式鹅肝，欧洲人眼里的“世界三大珍馐”之一。在我国，每年至少有三分之一的法式鹅肝产自霍邱县。发挥优势，霍邱鹅肝成“地标”9月25日，记者来到霍邱县朗德鹅养殖规模最大的乡镇——孟集镇。该镇有60余家朗德鹅养殖企业，2000多人参与到法式鹅肝的生产链。
鹅肝，作为一种内脏类食物，在中国的饮食图谱里并不陌生，卤水鹅肝甚至是潮汕地区的一道知名卤菜。不过，要是提到“法式鹅肝”，熟悉的人大概就不是那么多了，对它的了解也多是局限在“法国”“高级西餐厅”“价格昂贵”之类的关键词。
湖南日报全媒体记者 李曼斯 通讯员 肖艳 法国鹅肝，世界三大珍馐之一。在高档西餐厅，一块鹅肝能卖出近百元价格。鲜有人知道的是，这道“高大上”的法式美食，竟有不少产自“花猪之乡”宁乡。 1月26日，记者走进宁乡东湖塘镇，探寻“法国鹅”漂洋过海来湘的传奇之旅。
中新社合肥2月5日电 题：安徽霍邱“法式鹅肝”从大别山走向国际餐桌作者 张俊 张强 储玮玮“樱桃鹅肝、鹅肝冰淇淋、鹅肝酱……霍邱县的鹅肝产品春节前销售火爆，销量同比增长了30%以上。”近日，中国畜牧业协会水禽分会会长胡建远在接受中新社记者采访时表示。
【来源：潮新闻】“存栏种鹅有3000余只，肝用鹅有1000余只。我养殖的是从法国引进的，算目前世界上肝用最合适的品种朗德鹅。平均产肝量一只鹅可以达到900到1000克，而且这种鹅的鹅肥肝不饱和脂肪酸含量还有氨基酸含量是非常丰富的。
