今天我们来聊聊怎么炖出鲜香软嫩、又不腥不柴的排骨汤。很多朋友炖排骨时都会觉得没有饭店的香，而且腥味重，肉质还发柴，问题往往就出在焯水和炖煮的方法上。别着急，今天我手把手教大家，保证炖出的排骨汤鲜美可口，一学就会！首先，排骨买回来别直接下锅炖，先用一盆清水，加入半勺食盐，把盐搅匀。
今天给大家分享一道萝卜炖排骨的家常做法，好多人炖排骨的时候都是直接下锅炖或者是焯水，其实那样炖出来的排骨又腥又柴，就连汤也不香甜，今天分享一个小技巧给大家，下面一起来了解一下是怎么样做的。1、排骨，加入一勺面粉，食用盐，然后倒满一大碗清水，下手把排骨抓洗干净，控水捞出备用。
炖排骨，可以说是我们平常的饮食生活中，最常见的一道菜，属于经典菜。炖排骨味道鲜美，营养丰富，做法也有很多种。可以根据你自己的口味和爱好，配上不同的附附料，例如土豆，冬瓜，白菜等。辅料不同，炖出来的风味也不同。但无论怎样做，都是以排骨为主。
玉米排骨汤是全国都知道的一道汤，属于国民系食补汤品，该菜的主要食材是玉米、排骨和胡萝卜，排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纤维，胡萝卜明目，含少量淀粉和粗纤维，主要烹饪工艺是炖。（点击视频观看更详细）特别是秋冬天，最需要一碗热汤来暖胃！
现在的生活真是越来越好了，我们从以前的没有东西吃，到现在的不知道吃什么，可以选择的东西真的是太多了，让我们多了一个以前没有的疾病，那就选择困难，同一种食材也有不一样的做法，除了是清蒸还是红烧甚至是爆炒，还有高压锅，砂锅炖汤，家常的做法吃腻了，还有商家版的，烧烤或者是干锅。
