星爷在《食神》里面创造了撒尿牛丸，牛丸q弹十足，甚至可以打乒乓球。当然这都是戏剧化表现手法啦，事实是这样吗？艺术源于生活而有高于生活，星爷的撒尿牛丸的确存在，制作技艺一样也存在。现实中的牛丸在食物工业化的催化中已经失去了本源，各种添加剂，各种不新鲜原材料，您还敢吃吗？
撒尿牛肉丸，本是一款平平无奇的行业老品，这家潮汕企业是如何将其打造成过亿大单品的?1996年，无厘头大师周星驰的喜剧电影《食神》上映，片中莫文蔚用夸张的动作制作撒尿牛肉丸的场景，成为了经典镜头，也让全国人民记住了“撒尿牛肉丸”。
鱼丸大家都知道，那是因为咱们福清人常吃，就拿昨天的晚饭来说，小编家里掌厨的老妈不在，煮饭的事情小编又不懂，图个方便，所以吃的就是鱼丸。但是今天讲的这个“撒尿牛丸”小编不知道有屏幕前的小伙伴中有多少人吃过的。 没吃过的人，那肯定也看过星爷的电影。为啥说到星爷的电影？
手打牛肉丸上图这两根长约40厘米的特制铁棒，是制作潮州牛肉丸的必备工具，在这副“魔棒”的敲打下，大块的牛肉变成均匀细腻的糜状。制作流程：1、取牛肉2500克放在案板上，用两根铁棒匀速而持续地敲打。2、敲打过程中不时挑出因捶打而翻出的肉筋。3、敲打至肉块变成泥状。
晚上好哟，我接着记录一下我们今晚的菜：今晚，我炖了一锅菜，真的很快。十分钟不到就可以吃了。这也是一种懒人做法。今天的炖菜，我是用两个番茄加上几个香菇熬出的红汤，然后用了两袋丸子去炖。一袋包心牛肉丸，也叫撒尿牛肉丸，这个称呼总是有点别扭，但也很形象。另一袋包心鱼丸，也叫爆汁鱼丸。
