当张大爷提着那一大袋的韭菜回家，并告诉老伴这韭菜又好又便宜，才一块钱一斤呢，本以为老伴会夸他一番，却想不到老伴却对他说:“这韭菜不能随便吃，特别是像你这样，本身脾胃就不好，韭菜很难消化，吃了就容易引起肠胃不适”。
韩大爷是一位年过七旬的退休工人，年轻时在钢铁厂工作，退休后每个月领着不多的养老金，过得清闲而自在。老伍摸了摸下巴，眼神有些意味深长:“你不知道吧，听说啊，经常吃韭菜对身体可有好处，能壮阳补肾，还能强身健体，特别是像咱们这年纪的人，吃了能补补气、强强肾。”
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香，是韭菜在一年之中最美味的时候，也是养生保健效果最佳的时候。春食韭菜祛阴寒中医认为，韭菜味辛，性温，能行气活血止血，温肾补阳，最适合气候忽冷忽热的春天食用。
俗话说“春韭一束金”，初春时节的韭菜最是鲜嫩可口，韭菜味儿最浓郁，被誉为“春菜第一美食”。而且它营养丰富，有助于升发阳气，正符合当下的养生需求，爱吃韭菜的朋友们可千万别错过！春天吃韭菜，好处多多韭菜辛温，入肝经、脾经、肾经，不仅好吃，更是难得的养生菜！
夜雨翦春韭，新炊间黄粱。春季的韭菜味美、养人，在市场上买一把不过几块钱，烙上一锅表皮金黄酥脆的韭菜盒子，最美味不过。一口韭香护五脏韭菜是一种健康蔬菜，春食香、夏食臭，现如今正是吃韭的好时节。常吃韭菜能够补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，避免便秘，降低肠癌的发生几率。
中医认为，伏天人体内的阳气处于较旺盛状态，正是“冬病夏治”的好时机，应适当吃些“温热”食物，与自然界的热气相应，以祛除体内寒邪。伏天，祛寒邪最佳时机首都医科大学附属北京中医医院副主任医师郭昕表示，三伏天正是冬病夏治祛寒邪的最佳时期。
为了能在春天吃到时令的食材，保养身体，不少人趁着太阳好的时候出去散心，挖野菜，钓鱼。春季是流感高发的时期，对一些免疫力比较差的人群来说，如果没能做好春捂，很可能因为骤然减少衣物而引发流感，出现感冒、发烧等不适，甚至可能在长时间未愈后，诱发中耳炎、肺炎等问题，给健康带来不小的威胁。
