天气冷了，很多蔬菜的价格水涨船高，但只有土豆这道菜，价格依然便宜，所以很多人就会囤上很多土豆来吃，但细心的朋友会发现，市场上有两种土豆，一种是黄皮土豆，一种是白皮土豆，这两种土豆的区别可大多了，很多人搞不懂它们的区别，也不知道怎么存放，所以今天，我就把这两种土豆的区别，以及保存方法，和各自好吃的做法，分享给大家，朋友们跟着我接着往下看吧。
再看其营养价值，《中国食物成分表》显示，无论是哪种形状的茄子，营养上区别都不大，只有个别营养素有细微差别，例如圆茄子维生素E、镁、锌含量高于长茄子，而长茄子的胡萝卜素含量远高于圆茄子，并且维生素C、钙、钾也稍高于圆茄子。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中国注册营养师 韩冬梅, 本报记者 王淑颖时下，土豆大量上市，好吃又便宜，但很多人“想吃而不敢吃”，担心会升高血糖、导致长胖。我们真的要对土豆避之不及吗？近日，一项发表在国际权威期刊《营养学杂志》上的新研究，给出了吃土豆的绝佳理由——延寿。
大家好，欢迎来到美食格物。土豆，咱们平时都是炒着吃炖着吃，现在天气慢慢转热了，我今天教你用土豆来做凉粉，做法简单，一看就会，而且这样做好的凉粉比凉皮还要柔软好吃，无任何添加剂，营养又健康。首先我们准备三个土豆，我家的土豆比较大，如果是个头小的，大概要准备五到六个左右。
