功效热量：81 大卡(100克)。评价：蛋白质含量较高，豆腐中大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助，推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。度量单位热量(可食部分热量)1片豆腐(100.0克)81大卡。1块豆腐(450.0克)365大卡。标准(100克)81大卡。
先前韩国女星宋慧乔采用的「豆腐减肥法」吸引许多网友跃跃欲试，就连小儿科医师张华伦也尝试每天一餐吃豆腐的方式，逐步增加份量，到后期每天吃3大块豆腐，成功在6周甩肉6公斤，腰围极缩9公分，就连内脏脂肪也从9降至6，效果惊人。
豆腐，只要生食，不油炸油煎，热量极低；豆腐含大量植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，不愧是优点多的减肥食物，但其蛋白质不易消化，胺基酸也不齐全，微量元素、维生素也不够，故应另外补充含高级蛋白质的牛奶（脱脂奶更好）和蔬菜。美国影星伊丽莎白泰勒曾吃豆腐减肥成功。
有的人推荐减肥的时候用少食多餐的方法，感觉每次吃的都不多，更能控制热量摄入，其实不然，我们现在的生活节奏很紧张，你是很难在工作中做到少食多餐的，而且如果你没有一次性准备好一整天的餐食，卡路里总量在多次用餐的时候不知不觉就吃超量了，更为严重的是，现在越来越多的研究表明，在一天内频繁
我一直提倡减肥可以用豆腐来代替一餐的主食，但是最近又有胖友提出吃豆腐的潜在风险。她说：以前就听说豆腐雌激素含量高，小孩子不能多吃会提早发育，女的有乳腺或卵巢方面疾病的不能多吃会加重病情，男的也不宜多吃容易乳房发育，这是真的假的？
为了瘦身，小伙伴们一定是想尽了办法，铆足了劲儿，但总得吃东西，很多人最不能接受饥饿减肥，饥饿瘦身也是最不健康的，所以，就选择吃素菜，不吃肉，但有的时候会发现，明明自己一口肉都不吃，为什么瘦不下来，有的小伙伴甚至还会越来越胖呢?
