用最简单的食材做出最好吃的家常菜，大家好，我是小睡鼠早教。今天给大家分享一道“清炒素鸡”的家常做法。“家常清炒素鸡怎么做好吃？三个窍门，鲜香嫩滑，简单快手又下饭”。#一起学做菜#从小到大都念念不忘的徐州美食，无疑还属那鲜香美味的老味把子肉。
教你在家做五香卤素鸡，外香里嫩，好吃到停不下来。很久之前听朋友说，在上海有一道菜叫五香卤素鸡，在我的印象里，感觉上海的朋友有些喜欢偏甜口感的，所以我一直也不太想起来自己做这道菜，直接我自己喜欢吃炸串串以后，我发现素鸡还是挺好吃的。
素鸡，是江浙沪地区的一种豆制品食材，亦有地方称其为“孔蹄”，据说它的发明和梁武帝信佛吃素有关系，梁武帝信奉佛法可以说是到了痴迷的地步，不仅自己吃素，还要求百姓也吃素信佛，更是不准宰杀牲畜，由此各种仿肉的食材大量诞生，素鸡就是如此。
酸汤鱼食材草鱼1/2、酸汤100g、白菜1/2颗、豆芽1盒、鸡蛋1/2个、花椒少许、姜少许、辣椒少许、料酒3匙、酱油3匙、蚝油2匙、生粉2匙。做法1、酸汤鱼要挑大一点的草鱼。刮鳞，骨肉分离，鱼取一半即可。2、鱼肉切薄片，放入酱油、蚝油、料酒、半个鸡蛋、生粉腌制一会。
素鸡的做法分南北，南方多用千层豆腐皮，没有馅，北方则是豆腐皮裹土豆泥。北方素鸡的做法材料：豆腐皮香菇2朵泡开、竹笋或马蹄少量，切成碎丁待用。土豆2个、胡萝卜1个素油，酱油，盐、味精、胡椒粉、糖、料酒适量生鸡蛋1-2个做法：1。
最近这段时间，由于特殊原因，一直待在家里哪里也没有去，每天要做的事情就是想方设法做美食吃。这道菜别看着不起眼，却是一道地地道道的家常美食菜，尽管是素菜，但吃起来口感比肉还香，而且不管吃多少，还不长肉肉，特别适合春节女人吃。
一大早就被树上的知了吵醒，到了三伏天，晚上睡觉都要开着窗户，要不然又闷又热，根本睡不着。我发现知了的叫声是早上叫醒我的闹钟，自从入伏后有了知了，我几乎每天都是被叫声叫起床的。我小的时候最喜欢走街串巷抓知了，一直到现在，都是孩子妈了，看见知了还想抓。
