豌豆尖是冬季餐桌的佳品，鲜嫩、清新、爽口，无论是火锅、清炒、打汤，都一个字：鲜！可为何有时吃着，觉得豌豆尖有点老呢？最主要是两方面原因：一是豌豆尖本身老；二是煮或炒的时间过长变老了。既然是豌豆尖，为何还会老呢？因为叫豌豆尖，当然是吃最嫩的尖喽！
又到了吃豌豆尖的季节了。豌豆尖是每个四川人的乡愁。娇嫩翠绿的豌豆尖一入口，灵魂立马就回到了故乡。四川人叫豌豆尖不叫豌豆尖，而是叫豌豆颠。“豌豆颠”这个词就像一个暗号，一说出来，大家就心照不宣，遇见四川老乡了。
【来源：眉山日报】每年冬天四川人的餐桌上都会迎来“顶流”蔬菜豌豆尖也就是大家口中的“豌豆颠儿”黄伟 摄豌豆尖可以和任何做法“组CP”无论是煮面、炒菜、清炒还是煮羊肉汤都好吃爽口鲜嫩，营养丰富“xuan”！
目前，四川省广汉市金轮镇樊池村的豌豆尖迎来节前销售旺季。当地村民清晨六点顶头灯、戴手套，下田地采摘沾着露珠的豌豆尖，当天发往成都、北京、上海等地的各大超市、菜市场。当地的豌豆尖从10月开始一直能采摘到来年3月，深受市场青睐。
