这个冬季天气寒冷适合喝汤，什么鸡汤、鸭汤，亦或是排骨汤等，一样吃一点不仅驱寒暖身，还能补益身体，但是你喝过鹅汤吗？鹅肉蛋白高，脂肪含量低，是仅次于鸡肉的高蛋白食材。养鹅的人家，一般都是做炒鹅、焖鹅，炖大鹅，却很少拿鹅肉做汤。其实，鹅汤的营养和鸡汤的营养不相上下。鹅汤怎么炖好喝？
鹅是我们家禽中常见的一种，因为它的营养价值高，所以在市面上它的价格也相对来说较高，鹅一般都是以炖汤为主，汤鲜味美，尤其是老鹅最适合炖汤，它的营养价值颇丰，在安徽的一个乡镇上，有一家专门做鹅汤的店铺，店里一直都是生意火爆，人气贼旺，很多食客都是从很远的地方开车过来吃的。
