导读你是否也曾因为腌牛肉后口感老柴而苦恼？是不是总觉得，自己精心腌制的牛肉，最终却差强人意？其实，做出入口即化的嫩滑牛肉，并没有你想象中那么难！掌握了正确的方法，就能轻松告别柴牛肉，享受美味。一、 腌制牛肉的奥秘：细节决定成败腌制牛肉，可不是简单的加盐加料酒那么粗糙！
大家好，这里是山野美食，很多朋友跟我说，吃牛肉塞牙，其实不是牛肉塞牙，而是你把牛肉腌得太老了。但是它的价格对比起猪肉、鱼肉、鸡肉来说，也是有些许贵的，像在我们这个地方，牛肉就卖到了四十八一斤，买上一斤牛肉的价钱，虽然如此，还是有许多人喜欢购买牛肉来进行食用。
牛肉富含丰富的蛋白质，相比较于猪肉的时候，多吃牛肉的话，还能有效增强体质，还不用担心会有肥胖现象的出现。那么对于牛肉做的美食，你是否也很喜欢吃呢？像我就特别喜欢吃牛肉。在对牛肉进行烹饪的时候，腌制这一步骤是非常关键的，如果你把牛肉腌得不好的话，其实味道就会很臭，而且一点都不好吃。
