夏天怎么能少了烤串，每到了夏天就能看见街边的烧烤摊上总是络绎不绝的人我家熊孩子也是非常喜欢吃烤串的，每次也会忍不住央求我给他买几串回来吃，以前看过一个报道，就是吃一根羊肉串等于抽7根烟，也不知道这是真的还是假的，但是谁又能拒绝得了这种美食的诱惑呢。
和几个朋友出去散心，吃上一顿烤肉喝上几瓶啤酒。本是一件非常开心的事情，可最近不断报道出的食品安全问题让人揪心。比如说一些奸商会从国外购买储存时间很久的肉用来烧烤，又或者是在烧烤过程中违规添加化学香料危害人的健康。不过不用担心，今天我就教大家自己在家做烤肉串，不但美味还健康。
然后咱们钢签穿好上炉开烤，上炉先刷一遍酱油汁，刷酱油汁的目的是上色去腥增香，酱油汁配方在我作品里边找，没有酱油汁也可以直接刷一品鲜酱油，刷完酱油汁以后，我们一定要用调料油把这个酱油打均匀，这样颜色就OK了，然后我们给它烤制吱吱冒泡八分熟的时候，我们给他撒上烧烤小料，这一步不能省略，原味猪肉串不腌制，味道全部出自这个小料，小料的配方在我作品里边找，喜欢的老铁双击收藏，最后我们给他撒上芝麻孜然辣椒面即可!
夜宵吃烧烤的时候羊肉串、牛肉串是很多桌必点的，可仔细算一下现在的羊肉、牛肉也不便宜，想要靠吃羊肉串、牛肉串吃饱要花不少钱。其实你完全可以买一些猪肉在家自己烤串，加上现在的猪肉价格下降。估计只需要花上三分之一的钱就能让你吃饱吃好。今天大厨打算用1斤五花肉来制作美味的麻辣五花肉。
