香菇烧鸡分类：家常菜 作者：温暖一生 创建时间：2012-07-14 18:14:57 描述：上个前段时间做的香菇烧鸡，这是个普通的家常菜，但这香菇可不普通，是俺好朋友的父母在河南老家自己种的，留了最好的给俺朋友带来，我有幸分得一袋，不敢独享，端出来与大家共同分享吧。
主料：土鸡半只，香菇400g；辅料：油适量，盐适量，老姜1块，大蒜10瓣，干辣椒4个，花椒1勺，八角3个，三奈2个，郫县豆瓣酱1勺，芹菜1颗；配方：1.备好原材料：鸡肉洗净斩块；香菇洗净；大蒜、老姜、干辣椒、花椒、八角、三奈。2.芹菜洗净切段，备好郫县豆瓣酱。3.
很多人都爱吃红烧鸡腿，因为鸡腿的肉质非常的鲜美、香嫩，我家小朋友也不例外，如果问她最喜欢吃什么菜?很多人做菜喜欢将泡蘑菇的水用来炖菜，确实味道很鲜美，但需要注意的一点的是干蘑菇中嘌呤较高，如果家中有尿酸偏高的人，这泡蘑菇的水还是弃之不用的好。
我们都知道鸡肉营养丰富，大人小孩都适合吃，所以鸡肉经常会成为我们餐桌上的一道硬菜，而鸡肉的做法也非常多，一般农村的土鸡比较适合拿来烧或者炖，但很多人烧出来的鸡肉，肉质比较柴，或者口感不鲜，不好吃，而我自己每次烧的鸡，都被大家吃的精光，正好我从老家带来的土鸡还剩半只，索性就给大家分享一下香菇胡萝卜烧鸡的秘诀吧。
鸡腿是就是我们俗称的小鸡腿，又叫琵琶腿，是整只鸡中铁分含量最多的部位。这个部位的肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量也颇多，是属于高蛋白低脂肪的肉类。鸡腿肉蛋白质含量高，种类多，容易消化，易被人体吸收，可以增强体质。
今天同样是用鸡肉和香菇搭配起来做成一道美食，但是这道美食却不需要炒，也不需要炖，出锅之后非常美味。这道美食就是香菇鸡块，鸡块吃起来软烂入味，解馋又过瘾，出锅之后光看着就会让人流口水，一起来看一下香菇鸡块的具体烹饪步骤吧。
